Lagi mencari ide resep penyet iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal penyet iga sapi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari penyet iga sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan penyet iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Iga sapi yang empuk dan sambal yang menggugah selera. Iga penyet, merupakan menu andalan dari Tekko akan membuat para pengunjung lahap menikmati santapannya. Sebenarnya sajian ini adalah iga berbumbu atau ungkep yang digoreng, kemudian dipenyet atau disajikan bersama sambal.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat penyet iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Penyet Iga Sapi memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Penyet Iga Sapi:

1. Sediakan 1 kg Iga sapi
2. Gunakan Bumbu iga:
3. Sediakan 5 siung bawang putih, cincang kasar
4. Ambil 3 siung bawang merah, memarkan saja
5. Sediakan 1 sdt merica bubuk
6. Gunakan 1/2 butir pala, memarkan
7. Sediakan secukupnya Gula-garam
8. Gunakan Utk sambal
9. Sediakan 3 buah cabe besar
10. Sediakan Cabe rawit sesuai selera (saya pakai 5)
11. Siapkan 1/4 sdt terasi
12. Ambil secukupnya Gula-garam
13. Ambil 1 bua limau

Cara Membuat Iga Bakar Penyet: Didihkan air, rebus iga sapi bersama bumbu yang sudah. Iga penyet adalah masakan Indonesia — lebih tepatnya masakan Jawa Timur — yang terdiri dari daging iga sapi goreng yang disajikan dengan sambal terasi yang pedas. Makanan ini pertama kali populer di kota Jawa Timur Surabaya, dan sekarang telah tersebar ke seluruh Indonesia. Iga penyet (English: Squeezed ribs) is Indonesian — more precisely Eastern Javanese cuisine — fried beef spare ribs served with spicy sambal terasi.

Cara menyiapkan Penyet Iga Sapi:

1. Rebus air, masukkan iga dalam air yg sudah mendidih. Tunggu hingga mendidih lagi dan buang airnya.
2. Rebus kembali iga sapi
3. Sambil menunggu iga, tumis bawang merah, bawang putih, merica bubuk dan pala hingga wangi.
4. Masukkan bumbu ke dalam rebusan iga yg masih setengah matang dan masih direbus. Tambahkan gula-garam. Test rasa.
5. Rebus kembali iga hingga lunak.
6. Untuk sambal: goreng semua bahan kecuali limau. Haluskan bahan sambal, tambahkan gula-garam. Test rasa. Tambahkan limau.
7. Penyajian: Goreng atau bakar iga yg sudah direbus dengan bumbu dan sudah lunak. Lalu masukkan iga ke dalam cobek sambal. Penyet iga siap dinikmati.

The fried beef ribs is squeezed against a mortar filled with sambal, and usually served with lalab vegetables and steamed rice. Warung Leko, merupakan rumah makan dengan Spesialis Iga Sapi Penyet, suasana cukup homy, tak beda jauh dengan Super Penyet, dengan menu antara lain Ayam pules leko, Ia hotplate, ca kangkung. Selain ayam penyet, tulang iga sapi penyet bakal bikin kita rela berebut saat makan bareng. Itulah sepuluh kreasi masakan berbahan tulang iga sapi yang bisa jadi rekomendasi kulineranmu. Iga sapi masih terus menjadi lauk favorit banyak orang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat penyet iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!