Anda sedang mencari inspirasi resep iga bakar penyet sambel bawang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga bakar penyet sambel bawang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga bakar penyet sambel bawang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan iga bakar penyet sambel bawang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Resep Iga Penyet - Kalau anda-anda senang banget jajan atau makan di warung makan ataupun restoran , pastinya tahu dong dengan masakan yang nikmat ini. Masakan Indonesia memang sangat kaya sekali, kali ini kita akan mensajikan Cara Membuat Iga Bakar Sambel Lombok Ijo Bahan : - Iga Sapi Bumbu : - Bawang. Iga penyet merupakan salah satu olahan iga sapi yang sangat nikmat.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat iga bakar penyet sambel bawang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Iga Bakar Penyet Sambel Bawang menggunakan 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Iga Bakar Penyet Sambel Bawang:

1. Siapkan 500 gr iga sapi
2. Siapkan Bumbu ungkep/rebus/presto:
3. Ambil 2 bh Daun salam (ungkep iga)
4. Ambil 2 cm Lengkuas (geprek, ungkep iga)
5. Ambil Bumbu halus dan tumis:
6. Sediakan 4 bh bawang putih
7. Ambil 1/2 bh pala
8. Siapkan 1 bh kemiri (sangrai)
9. Ambil 1 bh bawang Bombay (iris, saya skip)
10. Siapkan 2 cm jahe (geprek/iris kecil, saya skip)
11. Gunakan Bumbu cemplung:
12. Siapkan 2 sdm gula merah
13. Sediakan 1/2 sdt garam
14. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
15. Siapkan 4 sdm kecap manis
16. Siapkan 2 sdm saus tiram
17. Gunakan 1,5 sdm madu
18. Siapkan 1 sdm kecap asin
19. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
20. Sediakan Bahan sambel bawang:
21. Ambil 10 bh cabe rawit
22. Ambil 3 bh bawang putih
23. Gunakan 1/4 sdt Gula pasir
24. Siapkan 1/8 sdt Garam
25. Gunakan 2 sdm minyak panas
26. Sediakan Bahan tambahan:
27. Gunakan 4 sdm margarin (menumis dan oles grill)
28. Siapkan 1 porsi Lalapan segar (kemangi, timun, Pete)
29. Ambil 1,5 lt Air (ungkep dan rebus)

Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan iga sapi hingga bumbunya Lalu penyet di atas cobek bersama sambal terasi yang sudah disiapkan sebelumnya. Iga bakar penyet siap disajikan bersama nasi hangat. Masih punya sisa iga sapi dari jatah kurban.

Cara membuat Iga Bakar Penyet Sambel Bawang:

1. Blansir iga selama 10 menit, buang air rebusan pertama. Rebus kembali iga dengan metode 15.30.15.30. Didihkan selama 15 menit dalam keadaan tertutup. Setelah mendidih, matikan kompor, jangan buka tutupnya dan diamkan 30 menit. Setelah setengah jam berlalu, ulangi lagi langkah sebelumnya: Didihkan 15 menit, diamkan 30 menit. (kalau punya slowcooker rekomen masak pakai slowcooker aja selama 3 jam, biar daging lepas dari tulang hehe)
2. Siapkan bumbu dan bahan lainnya. Ulek bawang putih, kemiri dan pala sampai halus.
3. Panaskan wajan, tambahkan 3 sdm margarin, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan iga rebus bersama kuah kaldu. Tambahkan bumbu cemplung, aduk rata.
4. Masak iga sampai matang, air surut dan bumbu meresap. Panggang/bakar iga diatas grill, olesi iga dengan sisa bumbu, bakar/panggang sampai matang.
5. Membuat sambel bawang: goreng cabe dan bawang putih setengah matang, tiriskan. Ulek cabe dan bawang, tambahkan gula, garam, setelah halus siram dengan minyak panas, aduk sampai rata.
6. Sajikan iga bakar dengan sambel bawang dan lalapan segar.

Coba masak iga bakar aja, pingin dimakan pedas penyetin sambal bawang, tambahin lalapan segar. Resep iga bakarnya nyontek Teh Emma Zainal Bakhri, ada beberapa bumbu yang aku skip (jahe, bawang. Iga Penyet Bakar yang terkenal dahsyat akan menjadi lebih endeus jika disajikan dengan benar. Rahasianya, adalah pilihan kecap manis yang dipakai. Untuk sajian ini, kami selalu mengandalkan Kecap Manis Bango agar rasa manis dari iga sapi lebih berasa lagi!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan iga bakar penyet sambel bawang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!