Anda sedang mencari ide resep iga penyet leko yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal iga penyet leko yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga penyet leko, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan iga penyet leko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan iga penyet leko sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Iga Penyet Leko memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Iga Penyet Leko:

1. Ambil 1 kg iga sapi, potong sesuai selera
2. Gunakan 2 buah serai, geprek
3. Gunakan 2 liter air
4. Gunakan 5 lembar daun salam
5. Siapkan 6 lembar daun jeruk nipis
6. Gunakan 1 sdm air asam jawa
7. Gunakan Secukupnya garam, gula merah dan kaldu jamur
8. Siapkan Bumbu halus :
9. Gunakan 2 butir bawang merah jumbo
10. Sediakan 6 siung bawang putih
11. Ambil 5 butir kemiri
12. Gunakan 1 sdm ketumbar
13. Ambil 1 sdt merica
14. Sediakan 2 cm jahe
15. Ambil Bahan Sambal :
16. Ambil 3 buah cabe besar, potong2
17. Gunakan 16 buah cabe rawit
18. Ambil 9 butir bawang merah
19. Gunakan 3 siung bawang putih
20. Sediakan 2 sdt terasi goreng
21. Sediakan Secukupnya garam, gula merah dan kaldu jamur
22. Siapkan 1 genggam tomat cherry (kebetulan metik sendiri di kebun) atau 1 buah tomat sayur
23. Siapkan Pelengkap :
24. Ambil 3 siung bawang putih (geprek, goreng kering lalu tumbuk kasar)
25. Ambil Secukupnya mentimun, kemangi dan selada

Langkah-langkah membuat Iga Penyet Leko:

1. Siapkan bahan, rebus iga dan buang air darahnya.
2. Masukkan iga, air, bumbu halus, serai, salam, daun jeruk, air asam, garam, gula merah, kaldh jamur… koreksi rasa di step ini yaa mommies… kalo sudah pas.. baru tutup panci presto… saya presto 30 menit sejak suara desis, lalu biarkan uap habis.. baru di buka… (krn saya suka daging yg empuuuk bgt, alot sedikitpun ngga suka krn sering selilitan🤣)
3. Goreng pakai tepung krispi serbaguna. Resep tepung serbaguna homemade yg biasa sy pake ada di link yah🥰 - (lihat resep)
4. Sajikan bersama lalapan dan sambal…🥰

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan iga penyet leko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!