Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asem kuning/ kelo kuning/ kelo ikan keting yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem kuning/ kelo kuning/ kelo ikan keting yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Kelo Kuning kepiting udang dan sayur enak lainnya. Ikan Keting sangat khas jika dimasak kelo kuning yang rasanya asam pedas. Masakan ini khas dan banyak dijumpai didaerah Jawa, terutama Jawa Timur.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem kuning/ kelo kuning/ kelo ikan keting, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem kuning/ kelo kuning/ kelo ikan keting yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem kuning/ kelo kuning/ kelo ikan keting yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur asem kuning/ Kelo kuning/ kelo ikan keting menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur asem kuning/ Kelo kuning/ kelo ikan keting:

1. Gunakan 1/2 kg ikan keting bertelur / seperti ikan sembilang kecil
2. Ambil 3 buah sayur krai / blungko / timun jawa
3. Sediakan 4 helai bawang daun
4. Siapkan 4 lembar daun jeruk
5. Sediakan 1 sdt asam jawa (bisa lebih, selera)
6. Ambil 1/2 ruas jari lengkuas
7. Sediakan secukupnya Garam
8. Ambil 1 lt air
9. Gunakan Bumbu halus:
10. Gunakan 8 siung bawang merah
11. Ambil 4 siung bawang putih
12. Sediakan 10 buah cabe
13. Gunakan 1 ruas jari kunyit
14. Gunakan 1/2 ruas jari jahe
15. Ambil 1 sdt ketumbar
16. Gunakan 3 buah kemiri

Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish orginating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan.

Cara menyiapkan Sayur asem kuning/ Kelo kuning/ kelo ikan keting:

1. Bersihkan dahulu ikan keting, cara menghilangkan bau amisnya yg sedikit menyengat ketika mencuci di beri cuka berkali2 atau jeruk nipis
2. Kupas bawang merah dan putih, kunyit, jahe, masukan ke blender tambahkan ketumbar, kemiri. Haluskan hingga benar2 halus. Jangan ikutkan lengkuas daun jeruk dan asam jawa, karena ini dimasukan ketika merebus
3. Kupas sayur krai / blungko, potong sedikit tebal 2cm sayur, kemudian cuci bersih
4. Masak air hingga mendidih, kemudian masukan bumbu halus dan masukan juga lengkuas, daun jeruk, dan asam jawa. Masukan kembali sayur krai/ blungko, masak hingga 15 menit.
5. Ketika sudah 15 menit baru masukan ikan keting, kenapa ikannya belakangan agar tidak terlalu over cook dan gampang mengelupas ikannya. Masak kembali 20 menit, sambil beri garam. Atur rasa antara asin dan asamnya pas. Kemudian selagi menunggu, kita bersihkan bawang daun. Kemudian potong sepanjang 2cm untuk taburan ikan.
6. Jika dirasa sayur sudah layu dan rasa pas, ikan juga sudah matang sempurna dr 20menit lalu matikan kompor dan taburi bawang daun diatas kelo kuning keting. Kelo kuning keting siap dinikmati selagi panas dg nasi 🥰 selamat mencoba 😍

Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem. Masakan tradisional Desa Permisan (kelo kuning mujaer) atau kuah kuning ikan mujaer. Begitu menggugah selera dengan bumbu-bumbu khas.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem kuning/ kelo kuning/ kelo ikan keting yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!