Lagi mencari ide resep sayur kuning bandeng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur kuning bandeng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur kuning bandeng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur kuning bandeng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur kuning bandeng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur Kuning Bandeng memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Kuning Bandeng:

1. Gunakan 500 gr bandeng (saya pakai 1 bandeng besar dengan berat 1/2kg)
2. Siapkan 1 ikat kacang panjang
3. Gunakan 2 siung bawang putih
4. Siapkan 2 buah cabe merah kriting
5. Gunakan 3 buah cabe rawit
6. Ambil 3 siung bawang merah
7. Sediakan 3 buah blimbing wuluh
8. Ambil 1 sdt asem jawa
9. Siapkan 1 buah tomat
10. Ambil 2 lembar daun jeruk
11. Gunakan 1 ruasjari kunyit
12. Sediakan 1/2 ruasjari jahe
13. Gunakan 1/2 ruasjari lengkuas
14. Gunakan 1 batang sereh
15. Gunakan 1 sdt garam
16. Ambil 1 sdt gula
17. Sediakan 1/2 sdt penyedap (saya pakai royko sapi)
18. Gunakan 1 lt air

Langkah-langkah menyiapkan Sayur Kuning Bandeng:

1. Bersihkan bandeng, lalu potong menjadi 4 bagian.
2. Potong kacang panjang sekitar 2cm
3. Iris: kunyit, bawang merah, bawang putih, cabe merah kriting, blimbing wuluh, dan tomat
4. Geprek: lengkuas, jahe, dan sereh
5. Didihkan air, masukkan bandeng dan irisan kunyit, bawang merah, bawang putih, serta cabe merah kriting. Masukkan juga daun jeruk, lengkuas, sereh, dan jahe.
6. Tunggu sampai bandeng agak matang dan kuah menjadi kuning, lalu masukkan kacang panjang, asem jawa, irisan blimbing wuluh, tomat, dan cabe rawit (cabe rawitnya saya utuhkan karena saya masak buat anak anak juga, jadi biar tidak pedas langsung ke kuahnya)
7. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasanya
8. Tunggu hingga bandeng benar benar matang. Lalu siap disajikan..🤗

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur kuning bandeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!