Sedang mencari ide resep sayur lodeh pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur lodeh pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh Pedas memakai 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Lodeh Pedas:

1. Sediakan BAHAN SAYUR2AN:
2. Gunakan Nangka muda
3. Siapkan Terung ungu
4. Ambil Jagung muda
5. Ambil Labu
6. Gunakan Kacang panjang
7. Siapkan Daun melinjo
8. Gunakan Melinjo
9. Ambil BUMBU HALUS:
10. Gunakan 9 siung bawang merah
11. Siapkan 5 siung bawang putih
12. Sediakan 5 buah cabai merah kriting
13. Siapkan 4 buah cabe rawit (boleh ditambah sesuai selera/boleh diskip)
14. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
15. Gunakan 1 sdm ebi (boleh diskip)
16. Siapkan 1 cm kunyit
17. Gunakan 4 butir kemiri
18. Ambil BUMBU PELENGKAP:
19. Sediakan 2 buah cabai hijau besar
20. Sediakan 1 batang sereh digeprek
21. Gunakan 2 lembar daun salam
22. Ambil 1 ruas lengkuas geprek
23. Sediakan 2 lembar daun jeruk
24. Sediakan 1 sdm gula merah
25. Ambil 1 sdt gula pasir
26. Gunakan Sejumput garam
27. Sediakan Sejumput kaldu bubuk
28. Sediakan 500 ml santan kental (boleh diganti santan instan)

Cara menyiapkan Sayur Lodeh Pedas:

1. Siapkan bahan-bahan
2. Didihkan kurang lebih 500 ml air jika sudah mendidih masukkan daun salam daun jeruk lengkuas yg sudah digeprek dan sereh ke dlm panci, lalu masukkan nangka muda, jagung, melinjo, labu tunggu sampai sayuran agak empuk.
3. Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai wangi dan matang lalu masukkan tumisan ke dalam panci yg berisi sayur2an tadi.
4. Lalu masukkan kacang panjang, aduk sesekali sampai kacang panjang empuk kemudian masukkan daun melinjo.
5. Jika kacang panjang dan daun melinjo sudah empuk masukkan santan, gula, garam, kaldu sesuai selera. Aduk2 terus supaya santan tidak pecah. Kemudian koreksi rasa
6. Pastikan semua sayur sudah matang dan rasa sudah oke kemudian matikan kompor, angkat dan sajikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!