Anda sedang mencari ide resep empal khas cirebon (soto daging) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal khas cirebon (soto daging) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari tanah liat. CIREBON, KOMPAS.com - Empal gentong jadi salah satu santapan khas yang wajib dicoba saat ke Cirebon.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal khas cirebon (soto daging), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan empal khas cirebon (soto daging) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan empal khas cirebon (soto daging) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Empal khas cirebon (soto daging) memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Empal khas cirebon (soto daging):

1. Sediakan 1/4 daging
2. Siapkan Tauge / kecambah
3. Ambil Irisan daun bawang dan tomat
4. Ambil Bawang goreng
5. Ambil Krupuk udang
6. Sediakan Santan
7. Sediakan Bumbu halus :
8. Sediakan 4 Bawang merah
9. Ambil 3 Bawang putih
10. Sediakan 3 Kemiri
11. Sediakan Ketumbar bubuk
12. Siapkan Seruas kunyit bakar
13. Sediakan Seruas jahe bakar
14. Ambil Bumbu dapur/rempah:
15. Siapkan 2 lembar Daun salam dan jeruk
16. Ambil Sereh
17. Ambil Kapulaga
18. Siapkan Pala
19. Siapkan Bunga lawang
20. Gunakan Kayu manis

Empal gentong biasanya dimakan dengan lontong atau bisa juga dengan nasi putih. Resep Soto Ayam Kuah Kuning Khas Cirebon. Ini adalah resep soto ayam kuah kuning yang merupakan masakan khas Cirebon yang memiliki ciri khas tersendiri dengan rasa yang enak dan gurih. Kota Cirebon, Jawa Barat memiliki kuliner khas yang cukup terkenal yaitu empal gentong.

Langkah-langkah membuat Empal khas cirebon (soto daging):

1. Haluskan bumbu menggunakan blender/d ulekk
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus beserta bumbu dapur/rempah sampai harum
3. Beri air secukupnya tunggu sampai didih..lalu masukan santan aduk rata tunggu sampai didih
4. Masukan daging, sambil beri garam gula dan penyedap..
5. Tunggu selama 15 menit dgn panci yang tertutup..
6. Setelah 15 menit matikan kompor selama 5-7 menit masih dgn panci tertutup..lalu nyalakan lg selama 10 menit sambil tes rasa
7. Soto siap di hidangkan

Jika biasanya empal di daerah lain dimasak dengan digoreng, berbeda dengan empal gentong yang dimasak dengan kuah. Kuliner berkuah ini dibuat dari daging dan jeroan sapi yang dimasak. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal khas cirebon (soto daging) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!