Lagi mencari ide resep soto betawi merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi Merah menggunakan 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi Merah:

1. Sediakan 1 kg daging sapi, rebus dan buang busa nya bila ada
2. Siapkan 1/2 kelapa parut (blender dan saring santan nya pisah pisahkan)
3. Ambil 15 siung bawang merah
4. Sediakan 7 siung bawang putih
5. Gunakan 5 buah kemiri
6. Sediakan se jempol jahe
7. Siapkan 2 jempol lengkuas muda
8. Siapkan garam secukup nya
9. Gunakan minyak untuk menumis
10. Ambil 1 sdt lada
11. Sediakan 1 sdm ketumbar
12. Siapkan 10 butir cengkeh
13. Ambil 2 sereh
14. Sediakan 5 lbr daun jeruk
15. Sediakan 5 lbr daun salam
16. Sediakan 15 cabai merah
17. Siapkan 100 gr susu dancow
18. Siapkan 1 sdt asem jawa
19. Ambil toping isian
20. Gunakan 1/2 kg kentang potong dadu goreng kering
21. Siapkan emping goreng
22. Siapkan tomat
23. Siapkan selderi
24. Gunakan daun bawang
25. Sediakan bawamg goreng

Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Merah:

1. Rebus daging dan buah buih nya
2. Blender bumbu halus,cabai,bput,bawang merah,kemiri,lengkuas,lada,ketumbar, lalu tumis hingga wangi dan campur dengan daun jeruk,salam dan geprek sereh
3. Blender kelapa parut, ambil santan nya pisahkan
4. Masukan tumisan bumbu kedlm rebusan daging kaldu, jika sudah mendidih tambahkan santan dan susu.lalu masukan cengkeh dan asem
5. Biarkan hingga mendidih, cek rasa
6. Saring kuah sedikit sedikit agar tidak terlalu menggangu bumbu yg kasar saat dimakan,,tapi jika suka tdk apa apa tdk ush di saring
7. Isi toping kentang.tomat dan tabur dengan daun bawang seledri,juga bawang goreng

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!