Lagi mencari inspirasi resep soto kikil kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kikil kuah santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kikil kuah santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto kikil kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto kikil kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Kikil Kuah Santan memakai 35 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Kikil Kuah Santan:

1. Gunakan 500 gram kikil sapi
2. Gunakan 2 lembar daun jeruk
3. Ambil 2 batang sereh, digeprek
4. Gunakan 2 cm jahe, digeprek
5. Ambil 1 sdt garam
6. Siapkan 1 liter air utk merebus kikil
7. Gunakan 3 sdm minyak goreng utk menumis
8. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
9. Sediakan 3 lembar daun salam
10. Ambil 3 lembar daun jeruk
11. Siapkan 2 batang sereh
12. Sediakan 2 cm kayu manis
13. Siapkan 6 buah cengkeh
14. Gunakan 1,5 liter air
15. Siapkan 1 1/2 sdm garam
16. Siapkan 2 sdm gula
17. Gunakan 1 sdt kaldu jamur
18. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
19. Gunakan 1 sdm kecap manis
20. Ambil 65 ml santan instant
21. Sediakan 2 batang daun bawang, diiris
22. Sediakan Bumbu halus :
23. Ambil 4 siung bawang putih
24. Siapkan 5 siung bawang merah
25. Ambil 3 butir kemiri
26. Siapkan 2 cm jahe
27. Gunakan Bahan pelengkap :
28. Ambil Tauge, siram air panas
29. Siapkan Tomat
30. Siapkan Daun bawang
31. Sediakan Bawang goreng
32. Gunakan Kerupuk/emping
33. Ambil Jeruk nipis
34. Siapkan Kecap manis
35. Ambil Sambal

Langkah-langkah menyiapkan Soto Kikil Kuah Santan:

1. Cuci bersih kikil. Masak kikil dgn teknik 5.30.7. Caranya, didihkan 1 liter air, tambahkan daun jeruk, sereh, jahe dan garam. Rebus kikil selama 5 menit (dihitung wktnya stlh air mulai mendidih). Tutup panci dan matikan api. Biarkan selama 30 menit dgn kondisi panci tertutup. Lalu rebus lagi selama 7 menit (dihitung wktnya stlh air mulai mendidih). Matikan api. Angkat, tiriskan kikil dan potong kecil2. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus dan kunyit bubuk hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, kayu manis dan cengkeh. Tumis hingga harum.
3. Masukkan air dan kikil sapi, masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan irisan daun bawang dan santan. Aduk rata. Masak lagi hingga mendidih. Tes rasa.
5. Matikan api. Soto kikil siap disajikan dengan tambahan bahan pelengkap dan sepiring nasi putih hangat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto kikil kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!