Lagi mencari ide resep soto ayam kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah bening yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah bening, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kuah bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam kuah bening sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Kuah Bening memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening:

1. Sediakan Sepasang dada ayam
2. Sediakan 1500 ml air
3. Ambil 1 batang serai, geprek
4. Gunakan 3 lembar daun jeruk
5. Gunakan 3 butir cengkeh
6. Sediakan 2 cm kayumanis
7. Gunakan 1 batang daun bawang iris tipis
8. Ambil Secukupnya garam, gula pasir dan bubuk kaldu jamur
9. Gunakan Bumbu Halus :
10. Sediakan 5 siung bawang putih
11. Gunakan 1/2 sdt lada butiran
12. Ambil 3 butir kemiri sangrai
13. Sediakan 1 ruas kunyit bakar
14. Siapkan 1 ruas jahe
15. Sediakan Bahan Pelengkap :
16. Sediakan 2 butir telur rebus
17. Siapkan Secukupnya kol, rebus sebentar
18. Ambil 1 bks kecil soun, rendam air panas
19. Siapkan 1 buah tomat merah, potong sesuai selera
20. Ambil Secukupnya sambal rawit

Cara membuat Soto Ayam Kuah Bening:

1. Rebus ayam dengan api besar selama ±5 menit lalu buang airnya. Rebus kembali dengan 1500 ml air gunakan api kecil hingga ayam matang.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan serai, daun jeruk, cengkeh dan kayumanis masak hingga daun layu.
3. Tuang bumbu tumis ke dalam rebusan ayam, bumbui dengan garam, gula pasir dan bubuk kaldu jamur. Lalu tiriskan ayam setelah dingin suwir². Koreksi rasa bila sudah pas beri irisan daun bawang masak sebentar lalu matikan kompor.
4. Siapkan mangkuk saji tata kol, soun dan ayam suwir diatasnya lalu siram dengan kuah soto. Siap dinikmati bersama telur rebus dan sambal rawit. - (lihat resep)

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam kuah bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!