Lagi mencari inspirasi resep soto ayam khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas jogja yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas jogja, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam khas jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Soto Ayam Pak Dalbe merupakan salah satu tempat makan soto paling enak di Jogja yang cocok untuk sarapan pagi. Meskipun hanya jualan memakai gerobak pinggir. Lihat juga resep Soto Ayam Super Kilat enak lainnya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam khas jogja yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam khas jogja memakai 48 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto ayam khas jogja:

1. Siapkan Ungkep ayam
2. Gunakan 1 kg ayam
3. Sediakan 6 lembar daun kol
4. Gunakan Mi soun/ bihun 1 bungkus ukuran sedang
5. Sediakan Bumbu ungkep ayam (dihaluskan):
6. Sediakan 3 butir bawang putih
7. Gunakan 5 butir bawang merah
8. Siapkan 1 ruas jari kunyit
9. Siapkan 1/2 ruas jari jahe
10. Ambil 3 butir kemiri
11. Siapkan 1 1/2 sendok makan ketumbar
12. Gunakan Bahan pelengkap ungkep ayam:
13. Sediakan 3 lembar daun salam
14. Ambil 2 lembar daun jeruk
15. Siapkan 1 batang serai geprek
16. Gunakan 1 ruas jari lengkuas geprek
17. Sediakan 1 sendok makan Gula Jawa/ aren
18. Ambil 1 1/2 sendok makan garam
19. Sediakan 1 sendok makan penyedap rasa ayam
20. Siapkan Bahan yang direbus:
21. Ambil 250 gram kecambah
22. Ambil Bumbu kuah soto :
23. Gunakan Bumbu A (digoreng hingga 1/2 layu):
24. Sediakan 10 butir bawang merah
25. Siapkan 2 ruas jari kunyit
26. Siapkan 5 butir bawang putih
27. Gunakan 4 butir kemiri
28. Sediakan Bumbu B(tidak digoreng sebelum dihaluskan):
29. Siapkan 1 sendok makan merica butiran
30. Gunakan Secukupnya pala
31. Siapkan 2 butir kapulaga
32. Siapkan 4 biji cengkeh
33. Sediakan 3/4 sendok teh jinten
34. Sediakan Bumbu pelengkap:
35. Gunakan 2 batang sereh(geprek)
36. Siapkan 3 lembar daun salam
37. Ambil 2 lembar daun jeruk
38. Siapkan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
39. Gunakan 1 buah jeruk nipis
40. Gunakan 2 ruas jari kayu manis
41. Siapkan secukupnya Daun bawang dan seledri
42. Gunakan Bawang goreng
43. Siapkan Bumbu lainnya:
44. Siapkan 1 1/2 sendok makan garam(sesuai selera)
45. Ambil 1/2 sendok makan penyedap rasa ayam
46. Gunakan 1 sendok teh gula pasir
47. Siapkan (untuk penambahan gula dan garam bisa disesuaikan)
48. Siapkan 5 buah ceker ayam

There aren't enough food, service, value or atmosphere ratings for Soto Ayam Khas Kudus 'Mbak Lin', Indonesia yet. Soto ayam khas Jogja punya ciri berupa adanya penambahan perkedel ketela bernama lenthok. Oleh karena itu, sotonya dikenal dengan sebutan Soto Salah satu mie ayam enak di Jogja yang terkenal legendaris adalah Mie Ayam Bu Tumini Sari Rasa Jati Ayu. Makanan khas jogja paling enak adalah gudeg, sate gajah, oseng-oseng mercon, sate klatak, bakmi jawa, mie lethek, dan ayam geprek.

Cara menyiapkan Soto ayam khas jogja:

1. Haluskan bumbu ungkep ayam
2. Siapkan panci/ penggorengan untuk mengungkep ayam,masukkan bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun salam,daun jeruk, lengkuas,sereh,gula,garam,penyedap. Masukkan ayam,tambahkan air (kira2 setinggi daging ayam).nyalakan kompor,masak daging hingga empuk,jangan lupa panci/ penggorengan ditutup selama memasak.
3. Sambil menunggu proses memasak daging,kita mulai membuat bumbu kuah soto,goreng bumbu A,hanya setengah layu,jangan terlalu garing,kemudian dihaluskan bumbu A dan Bumbu B.
4. Siapkan panci,nyalakan kompor,masukkan minyak goreng 6 sdm,goreng bumbu halus,setelah harum masukkan,daun salam,lengkuas,sereh,daun jeruk,kayu manis.
5. Tambahkan +/- 2 liter air,masukkan ceker ayam,tunggu hingga mendidih,tambahkan gula,garam, penyedap, tes rasa, tunggu hingga ceker matang, tambahkan jeruk nipis(peras), kemudian tambahkan daun bawang dan seledri.matikan kompor
6. Setelah daging matang goreng daging,tapi jangan terlalu garing,angkat suwir2 daging.
7. Rebus rebus air, setelah mendidih masukkan daun kol jangan terlalu matang,angkat, masih dengan air yg sama rebus kecambah
8. Rebus mi soun hingga matang
9. Tata dalam mangkuk makan: soun,kol,kecambah,daging ayam, bawang goreng, kemudian siram dengan kuah soto,tambahkan kecap dan sambal
10. Untuk sambalnya bikin yg simpel saja rebus 10 biji cabe rawit merah,kemudian di haluskan.
11. Selamat mencoba,semoga resep ini bermanfaat, terimakasih 😊

Kota Yogyakarta atau Jogja ibarat kota ajaib yang selalu meninggalkan coretan rindu di setiap hati manusia yang pernah datang. Semoga membantu kamu selama kunjungan dan. Resep soto ayam merupakan salah satu resep soto yang selalu dicari oleh pecinta kuliner. Sebab soto ayam memang termasuk salah satu masakan yang Resep Soto Ayam Ambengan. Menikmati hangatnya kuah soto memang nikmat sekali lidah.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto ayam khas jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!