Sedang mencari inspirasi resep soto ayam kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kalasan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kalasan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam kalasan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kalasan memakai 31 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Kalasan:

1. Siapkan Bahan Ayam Kalasan
2. Sediakan 1 kg ayam
3. Sediakan 1 butir air kelapa
4. Siapkan 1 buah lengkuas ukuran sedang (digeprek)
5. Siapkan 200 gr gula jawa (di iris-iris)
6. Siapkan 1 sdm asem jawa (dicampur air hangar setengah gelas)
7. Ambil 2 sdm ketumbar butiran
8. Gunakan 2 lembar daun salam
9. Ambil 7 siung bawang putih
10. Gunakan 1 sdt garam
11. Gunakan 1 sdt kaldu jamur
12. Sediakan Bahan Kuah Soto santen
13. Siapkan 1000 ml santan kelapa yang sudah diperas
14. Siapkan 250 ml Susu cair (saya pakai Susu ultra)
15. Gunakan 1 iris lengkuas (digeprek)
16. Siapkan 1 iris jahe (digeprek)
17. Sediakan 2 buah sereh (digeprek)
18. Gunakan 4 lembar daun jeruk
19. Ambil 1 sdt Merica
20. Sediakan 1 sdt gula pasir
21. Siapkan 2 sdt kaldu jamur
22. Gunakan 2 sdt garam (sesuaikan jika kurang bisa ditambahkan)
23. Gunakan Bumbu Halus :
24. Siapkan 7 Siung bawang merah
25. Ambil 7 Siung bawang putih
26. Ambil 2 buah cabe merah keriting
27. Gunakan Isian Kuah Soto
28. Siapkan 4 buah kentang
29. Gunakan 2 buah tomat merah
30. Sediakan 4 lembar Daun bawang di iris halus
31. Siapkan secukupnya Emping melinjo

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kalasan:

1. Potong ayam menjadi 8 potong, kemudian cuci bersih lalu ditambah irisan jeruk nipis
2. Haluskan bawang putih Dan ketumbar, setelah halus masukan ke ke panci yang sudah di isi air kelapa. Lalu tambahkan air asem,gula jawa,garam, kaldu jamur. Aduk2 lalu masukan ayam hingga air setengah menyusut ayam setengah matang. diamkan hingga dingin. Lalu goreng hingga matang.
3. Untuk Kuah Soto, masukan bahan bumbu halus kedalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan jahe, lengkuas, salam, sereh, daun jeruk, gula, garam, kaldu jamur. Masak hingga wangi.
4. Masukan santan, kemudian aduk hingga mendidih, lalu tambahkan Susu cair. Aduk terus hingga mendidih. Lalu diamkan
5. Untuk isian Soto : kupas kentang dan cuci kentang Di potong menjadi 4 bagian. Kemudian dingoreng hingga matang.
6. Masukan ayam goreng kalasan, kentang goreng yg sudah di iris, tomat Dan daun bawang,serta emping. Kalau mau lebih pedas bisa ditambah irisan cabai rawit, bisa ditambahkan kecap agar lebih nikmat.
7. Lalu tambahkan kuah soto santan yang sudah matang kedalam mangkuk. Soto siap untuk dimakan dengan nasi hangat😊

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kalasan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!