Sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Banjar:

1. Gunakan 1/2 dada ayam fillet
2. Sediakan 1 buah wortel, iris-iris
3. Sediakan 1 butir telur, kocok lepas
4. Ambil 1,5 liter air
5. Sediakan 2 centong chicken bone broth (lihat resep)
6. Gunakan 2 batang daun bawang
7. Ambil Secukupnya garam
8. Sediakan Secukupnya gula pasir
9. Sediakan Bumbu halus :
10. Sediakan 7 siung bawang merah
11. Siapkan 5 siung bawang putih
12. Gunakan 4 cm jahe
13. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
14. Gunakan Bumbu butiran :
15. Sediakan 7 butir cengkeh
16. Sediakan 5 butir kapulaga, tekan dengan jari sampai terbuka
17. Sediakan 2 buah kembang lawang
18. Siapkan 5 cm kayu manis
19. Gunakan Bahan pelengkap :
20. Sediakan Secukupnya Nasi
21. Gunakan 1 bungkus Bihun jagung
22. Ambil 4 butir telur rebus
23. Ambil 2 batang seledri, cincang halus

Cara membuat Soto Banjar:

1. Sangrai semua bahan bumbu halus, kemudian blender
2. Agar masakan tetap sehat, ganti minyak goreng untuk menumis dengan minyak kelapa. Atau cukup dengan air. Didihkan satu centong air, masukkan bumbu halus. Tambahkan kapulaga, cengkeh, kembang lawang, dan kayu manis. Tutup penggorengan, gunakan api kecil. Sesekali aduk agar tidak gosong. Matikan jika bumbu sudah matang
3. Dalam panci lain, rebus dada ayam dengan 1,5 liter air. Kemudian tambahkan wortel dan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya
4. Kocok lepas telur, masukkan perlahan kedalam kuah sambil terus diaduk-aduk agar berserabut. Bumbu dengan gula dan garam. Tes rasa, matikan api. Terakhir, tambahkan daun bawang iris dan chicken bone broth.
5. Dalam mangkuk, susun nasi, bihun, dan daging ayam yg sudah disuwir. Siram dengan kuah soto. Taburkan seledri dan tambahkan telur rebus. Sajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!