Sedang mencari ide resep otak otak (udang) goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak (udang) goreng yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak (udang) goreng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan otak otak (udang) goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Otak-otak is an Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf, as well as in many Asian stores internationally - being sold as frozen food. Otak-otak tidak hanya dapat diolah menggunakan ikan kok, Moms.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak otak (udang) goreng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Otak otak (udang) goreng menggunakan 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak otak (udang) goreng:

1. Siapkan Bahan biang
2. Sediakan 200 gr terigu/20 SDM rad menggunung tp jngn ktnggian
3. Siapkan 400 ml air
4. Ambil 11 biji bawang putih yg sudah di uleg
5. Gunakan Bahan kering
6. Gunakan 400 gr tapioka
7. Siapkan 2 SDM tepung beras
8. Gunakan 3 SDM garam(trgantung keasinan garam ya)
9. Ambil 1 SDM gula
10. Gunakan 1 SDM lada
11. Ambil 1/2 SDM penyedap/micin (optional)
12. Gunakan 5 helai daun bawang cincang (optional)
13. Ambil Bahan lain
14. Ambil 15 ekor udang ukuran sedang
15. Gunakan 1 telur

Memasak juga jadi lebih praktis dengan blender portable ini karena menggunakan baterai dengan. - Goreng otak-otak ikan dan bakso sapi hingga matang, angkat lalu sisihkan. - Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. - Kemudian tambahkan saus sambal, bubuk balado, garam, kaldu bubuk dan cabai rawit utuh, aduk rata. - Lalu masukkan otak-otak, bakso yang sudah digoreng tadi, aduk rata. Cara membuat otak-otak bisa kamu kreasikan sesuai selera. Kamu bisa mengganti daging ikan tenggiri dengan daging lainnya, seperti daging sapi, ayam, bandeng, tongkol, hingga udang. Buatlah otak-otak sesuai selera dengan bumbu yang kamu senangi.

Langkah-langkah menyiapkan Otak otak (udang) goreng:

1. Campurkan bhan kering trlbh dahulu aduk rata..sisihkan..kmdian kita bikin air kaldu dr si udang
2. Bersihkan udang.. pisahkan udang dr kulit n kepala ny(buang mulut ny yg tajem itu 😂) n ekor ny., Masing-masing taro wadah yg berbeda ya biar nnti gak pisah2in lg (udang taro mangkong sndiri… Kpla,kulit,ekor jg taro mangkok yg berbeda) kmudian cuci.. rebus dngn 400 ml air ni sampai kulit udang smua berubah keOrenan SARING kulit ny blender bareng udang ny ya….
3. Tuang kan terigu ke wajan..tuang air KALDU UDANG/REBUSAN KEPLA UDANG TD sedikit demi sedikit sampai tak ad yg gumpal.. masukan daun bawang dan bawang putih
4. Aduk sampai menggumpal sprti ni
5. Blender udang mentah yg sudah kita cuci td n KEPALA,Kulit udang yg sudah kita rebus tadi brsama 1 telur… blender Ampe Alus smua hancur.. taro wadah besar
6. Tuang kan adonan biang kewadah yg ada udang Alus ny..aduk rata Ampe biang tidak menggumpal seperti di wajang tadi
7. Masukan bahan kering sedikit demi sedikit (tapioka,T.beras d bumbu lain) aduk Ampe Kalis gini ya..
8. Tinggal bentuk suka hati rebus angkat tiriskan..goreng sajikan

Padahal otak-otak ebi / udang kering yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ebi / udang kering, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Masih punya ikan tenggiri cuma sedikit.udang.cuma sedikit juga di freezer.akhirnya.di campur aja jadi satu.jadi dech otak otak goreng. Mau di buat lauk enak.di buat cemilan.di cocol saus.juga enak. Atau mau di buat campuran bakso kuah.tambah enak lagi.dan seger.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak otak (udang) goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!