Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung "betawi" yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung "betawi" yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung "betawi", mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung "betawi" yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam kampung "betawi" yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kampung "Betawi" menggunakan 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam Kampung "Betawi":

1. Ambil 1 ekor Ayam Kampung (potong 10)
2. Gunakan 20 siung Bawang merah (iris2)
3. Sediakan 10 siung Bawang putih (iris2)
4. Siapkan 1 ons cabe campur (iris2)
5. Ambil 2 buah tomat (iris2)
6. Gunakan 3 batang sereh (geprek)
7. Sediakan 3 buah kunyit (iris2)
8. Sediakan 1 buah Jahe (iris2)
9. Siapkan 1 buah lengkuas (geprek)
10. Siapkan 6 daun salam
11. Siapkan 6 buah kemiri
12. Siapkan 1 sachet ketumbar bubuk (aku pake ketumbar bubuk "Desaku")
13. Sediakan 1 sachet lada bubuk (aku pake "Ladaku")
14. Sediakan 1/2 buah kelapa (parut & sangrai sampai kecoklatan,lalu tumbuk)
15. Siapkan 1 bungkus Kecap (aku pake Bango ukuran tanggung)
16. Sediakan 2 buah jerik nipis (untuk mencuci ayam)
17. Sediakan secukupnya Minyak sayur
18. Gunakan secukupnya Air
19. Ambil secukupnya Garam, gula, penyedap

Cara menyiapkan Opor Ayam Kampung "Betawi":

1. Cuci bersih ayam dgn perasan jeruk nipis.
2. Bagi bumbu menjadi 2 bagian (yg sebagian diblender, dgn kemiri) dan yg sebagian biarkan diiris biasa
3. Tumis bumbu yg tadi di blender, angkat. Campurkan dgn kelapa yg telah di sangrai. Aduk sampai rata
4. Tumis bumbu iris sampai menguning dan wangi, angkat.
5. Campurkan ke 2 bumbu tadi yg diblender kedalam wadah, aduk dgn kecap. Sampai merata.
6. Masukan ayam kedalam wadah yg sudah berisi bumbu iris dan bumbu blender yg telah ditumis. Aduk rata
7. Panaskan wajan, tuang ayam yg sdh berbumbu kedalam wajan. Beri air secukupny sampai ayam terendam. Masukan salam sereh, garam, gula ato penyedap.
8. Tes rasa dan bila sudah empuk, ayam siap disajikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung "Betawi" yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!