Anda sedang mencari ide resep terong ungu dan dori krispi telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal terong ungu dan dori krispi telur asin yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong ungu dan dori krispi telur asin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan terong ungu dan dori krispi telur asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat terong ungu dan dori krispi telur asin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Terong Ungu dan Dori Krispi Telur Asin memakai 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Terong Ungu dan Dori Krispi Telur Asin:

1. Ambil 1 buah terong ungu
2. Sediakan 250 gr fillet ikan dori
3. Siapkan 225 gr tepung bumbu krispi
4. Gunakan 2 butir telur asin
5. Sediakan 1/2 siung bawang bombay
6. Gunakan 4 siung bawang putih
7. Gunakan 1 batang daun bawang
8. Sediakan 1 sdt lada bubuk
9. Ambil 1 sdt gula
10. Gunakan 1/3 sdt garam
11. Ambil secukupnya Air dan minyak goreng

Langkah-langkah menyiapkan Terong Ungu dan Dori Krispi Telur Asin:

1. Iris serong terong ungu, jangan terlalu tipis. Potongi fillet ikan dori sesuai selera. Bagi dua tepung bumbu krispi (saya pakai merk Mamas*ka), separo jadikan adonan basah (kekentalan sedang) dan separo jadikan adonan kering. Masukkan satu-satu potongan terong dan dori ke adonan basah kemudian balur dengan tepung adonan kering.
2. Setelah irisan terong dan dori terlumuri tepung sempurna kemudian goreng semuanya sampai kuning keemasan.
3. Iris tipis bawang putih, rajang bawang bombay dan daun bawang. Belah telur asin dan ambil kuning telurnya saja. Larutkan kuning telur dengan air hangat kira-kira 200 cc.
4. Tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang sampai harum kemudian masukkan kuning telur yang sudah dilarutkan, tambahkan garam seperlunya (jangan banyak-banyak karena kuning telurnya sudah asin), gula dan lada bubuk. Aduk sampai mendidih dan agak kental
5. Setelah sedikit mengental, masukkan gorengan terong krispi dan dori krispi, aduk sebentar sampai merata, kemudian angkat dan hidangkan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan terong ungu dan dori krispi telur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!