Lagi mencari inspirasi resep terong ungu santan kuning pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal terong ungu santan kuning pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari terong ungu santan kuning pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan terong ungu santan kuning pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah terong ungu santan kuning pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Terong Ungu Santan Kuning Pedas memakai 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Terong Ungu Santan Kuning Pedas:

1. Ambil 2 bh Terong Ungu
2. Ambil 1 bh Tahu Merah
3. Gunakan 3 ptg Tempe
4. Gunakan 2 bt Telur Rebus
5. Ambil 2 ptg Daging Ayam
6. Siapkan 1/2 bks Santan
7. Sediakan Minyak untuk menumis
8. Ambil Bumbu halus :
9. Gunakan 6 bh Cabe Rawit merah
10. Ambil 5 bh Cabe Merah
11. Siapkan 3 siung Bawang Putih
12. Sediakan 5 bt Bawang Merah
13. Sediakan 1 jari kelingking Kunyit
14. Siapkan 1 ruas jari Jahe
15. Siapkan 1 ruas jari Kencur
16. Ambil Garam
17. Gunakan Gula merah, gula pasir
18. Gunakan Bumbu pelengkap :
19. Sediakan 1 bh tomat potong2
20. Ambil Lengkuas / Langkuas / Laos
21. Gunakan Daun Salam
22. Ambil Daun jeruk
23. Ambil 2 bh Cabe Rawit merah utuh
24. Sediakan Taburan :
25. Sediakan Bawang goreng

Cara membuat Terong Ungu Santan Kuning Pedas:

1. Rebus ayam. Krn cuma 2 potong rebus sebentar sudah empuk. 5 : 30 : 7 (boleh) sambil persiapan yg lain.
2. Siapkan semua bahan, cuci bersih. Belah terong dan potong2 (boleh sesuai selera). Potong tahu jadi 4. Potong tempe 3 bh.
3. Haluskan semua bumbu. Potong tomat acak saja.siapkan jua bumbu pelengkapnya.
4. Panaskan wajan dgn minyak secukupnya. Tumis bumbu halus dan tomat hingga harum. Masukkan tempe dan tahu.aduk2 beberapa saat. Masukkan terong aduk lagi agak layu.
5. Setelah terong layu tambahkan kaldu ayam / air. Biarkan mendidih. Selanjutnya masukkan bumbu pelengkap nya, garam, dan gula. Tambahkan juga santan (me : santan instan Sasa) aduk2 ya.. biarkan tanak. Cek rasa jangan lupa. ( untuk kuah sesuai selera.
6. Siap sajikan. Taburkan bawang goreng diatasnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan terong ungu santan kuning pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!