Anda sedang mencari ide resep terong ungu bakar sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal terong ungu bakar sambal matah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari terong ungu bakar sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan terong ungu bakar sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan terong ungu bakar sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Terong Ungu Bakar Sambal Matah menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Terong Ungu Bakar Sambal Matah:

1. Ambil 4 buah terong ungu (1/2 kg)
2. Sediakan Garam dan merica halus secukupnya untuk marinasi terong
3. Gunakan Bumbu Iris
4. Gunakan 6 siung bawang merah
5. Siapkan 2 siung bawang putih, cincang
6. Gunakan 3 bh cabe merah besar
7. Ambil 5 bh cabe rawit merah
8. Siapkan 1 bh tomat merah besar
9. Gunakan 1 batang serai (ambil bagian putihnya)
10. Ambil 1/2 saset terasi
11. Sediakan Bumbu lain
12. Gunakan Perasan air jeruk lemon
13. Ambil secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk
14. Ambil dan minyak goreng secukupnya untk menumis

Cara membuat Terong Ungu Bakar Sambal Matah:

1. Cuci bersihkan terong dan potong kecil bulat. Taburi sedikit garam dan merica bubuk lalu sisihkan
2. Siapkan wajan teflon beri sedikit minyak, lalu panggang terong hingga matang kecoklatan. Angkat.
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan tumis bumbu iris sampai harum, kemudian masukan sedikit air dan terong bakar, masukan bumbu2 lain didihkan hingga bumbu meresap dan cek rasa. Angkat (sebentar saja jgn sampai sambal over cook)
4. Sajikan hangat dengan nasi putih dan selamat menikmati.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat terong ungu bakar sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!