Lagi mencari inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi menggunakan 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Betawi:

1. Sediakan 500 gr daging sapi sandung lamur
2. Gunakan Secukupnya air
3. Siapkan secukupnya garam
4. Sediakan 2 lbr daun salam
5. Sediakan 2 lbr daun jeruk
6. Gunakan 1 btg sereh, geprek
7. Ambil 2 ruas jahe, geprek
8. Ambil 2 ruas lengkuas, geprek
9. Siapkan 2 cm kunyit, geprek
10. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
11. Siapkan 65 ml santan instan
12. Sediakan Bahan Rempah:
13. Ambil 3 btr cengkeh
14. Gunakan 1 bh bunga lawang
15. Gunakan 3 cm kayu manis
16. Gunakan Bumbu Halus:
17. Ambil 8 bh bawang merah
18. Siapkan 3 siung bawang putih
19. Ambil Pelengkap:
20. Gunakan Telur Rebus
21. Ambil Bihun
22. Gunakan Emping
23. Siapkan Sambal
24. Sediakan Daun bawang, rajang
25. Siapkan Bawang goreng
26. Siapkan Tomat, potong²
27. Siapkan Acar timun wortel bawang

Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi:

1. Rebus daging dengan air dan garam hingga empuk. Angkat, dagingnya, potong². Saring kuah kaldu.
2. Haluskan bumbu halus, geprek lengkuas, jahe dan kunyit. Tumis kedalam mibyak yang sudah dipanaskan.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan bahan rempah, tumis hingga wangi. Tuang tumisan ke dalam air kaldu, masukkan potongan daging, masak lagi hingga mendidih.
4. Masukkan santan, beri merica bubuk dan garam. Masak sambil terus diaduk dan mendidih. Soto betawi siap disajikan dengan pelengkapnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!