Anda sedang mencari inspirasi resep soto betawi daging kaya rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi daging kaya rempah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi daging kaya rempah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi daging kaya rempah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi daging kaya rempah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi Daging Kaya Rempah menggunakan 39 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Betawi Daging Kaya Rempah:

1. Ambil 1 kg daging sapi
2. Gunakan 3 liter air mentah
3. Ambil Bahan Kuah:
4. Sediakan 1 liter air matang
5. Sediakan 1 1/2 liter susu sapi low fat
6. Siapkan 2 sdm garam
7. Gunakan 2 sdm gula
8. Sediakan 1 sdm kaldu sapi (opsional)
9. Siapkan Bahan Bumbu Kuah:
10. Sediakan 4 lembar daun salam
11. Ambil 5 lembar daun jeruk, buang batang
12. Ambil 2 batang serai, memarkan
13. Gunakan 2 batang kayu manis
14. Gunakan 6 butir cengkeh
15. Sediakan 2 butir kapulaga
16. Siapkan 2 ruas lengkuas
17. Sediakan Bahan bumbu halus:
18. Siapkan 5 butir bawang merah
19. Sediakan 5 siung bawang putih
20. Sediakan 5 butir kemiri, sangrai
21. Gunakan 1 ruas kencur
22. Siapkan 1 ruas jahe, kupas kulit
23. Ambil 1/2 sdt jintan
24. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
25. Gunakan 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
26. Sediakan 3 sdm minyak makan
27. Ambil bahan acar
28. Ambil 1 buah timun
29. Siapkan 8 buah cabe rawit hijau
30. Sediakan 8 butir bawang merah
31. Ambil 1 sdt cuka
32. Siapkan 1 sdm gula
33. Siapkan 100 ml air
34. Gunakan Bahan tambahan:
35. Siapkan 3 buah kentang
36. Ambil 3 buah tomat merah
37. Ambil 4 butir jeruk nipis
38. Ambil secukupnya bawang merah goreng
39. Sediakan 100 gr emping

Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Daging Kaya Rempah:

1. Siapkan daging, bahan bumbu halus dan rempah dalam 3 piring yang berbeda - - ** Jika dari freezer, keluarkan lalu masukkan di kulkas bagian bawah (lakukan di malam sebelumnya). - - ** kuncinya: siapkan semua bahan yg dibutuhkan terlebih dahulu agar tidak kagok
2. Siapkan panci berisi 1 liter air, rebus daging hingga air mendidih, buang. Lakukan selama 3 kali hingga tidak ada darah lagi keluar dr daging. Proses ini memakan waktu 1 jam dengan 3 kali proses. - - ** Jika dalam 2 kali sudah bersih ya bisa langsung pakai air matang untuk rebusan selanjutnya. - - ** Selama proses perebusan ini, siapkan bahan rempah dan bumbu halus
3. Cuci bersih bahan-bahan rempah dan bumbu halus. - - - bumbu halus: gabungkan semua dalam blender lalu haluskan. Sisihkan - - - bahan rempah, lakukan sesuai instruksi pada kolom bahan lalu gabungkan jadi 1 dalam 1 piring
4. Selanjutnya rebus daging dengan air matang. Lalu setelah empuk, daging dikeluarkan dan dipotong kotak. - - Masukkan daging ke dalam kuah rebusan yang memakai air matang. Sisihkan dan rebus dengan api sangat kecil.
5. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan semua bahan rempah. Oseng hingga rata sekitar 5 menit hingga benar-benar wangi
6. Masukkan semua bumbu halus dan rempah yg sudah dioseng tadi ke dalam air berisi daging lalu aduk-aduk hingga rata. - - Masukkan susu secara perlahan, beri garam, gula, dan kaldu sapi (opsional). Aduk terus agar tidak pecah. Jika sudah mendidih, beri api sangat kecil agar tetap panas.
7. Bahan Acar: - - Timun, serut kulit lalu potong kotak - - Cabe hijau, cabut batang lalu bersihkan di bawah air mengalir - - Kupas bawang merah dan biarkan utuh tanpa diiris - - Tambahkan gula, cuka dan air aduk rata
8. Bahan pelengkap: - - Bersihkan kentang, potong kotak lalu goreng - - Bersihkan tomat, buang ujung tomat lalu bagi 8 memanjang - - Goreng bawang merah yang sudah diiris tipis - - Goreng emping hingga kekuningan, tiriskan
9. Sajikan hangat dengan nasi panas dan masukkan elemen soto: - - kentang - - tomat - - emping - - bawang goreng - - perasan jeruk nipis
10. Tips-nya adalah siapkan semua bahan. Yang bisa dicicil hari sebelumnya akan lebih baik.. Mis: siapin acar, goreng bawang dan emping

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi Daging Kaya Rempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!