Lagi mencari ide resep soto ayam khas kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas kudus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas kudus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam khas kudus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam khas kudus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam khas Kudus menggunakan 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam khas Kudus:

1. Sediakan ayam
2. Gunakan air
3. Sediakan garam, gula pasir dan kaldu jamur
4. Gunakan kecap manis
5. Siapkan lengkuas, geprek
6. Sediakan serai, geprek
7. Siapkan daun salam
8. Gunakan daun jeruk
9. Gunakan minyak goreng untuk menumis
10. Siapkan Bumbu halus :
11. Siapkan bawang merah
12. Siapkan bawang putih
13. Ambil kunyit
14. Siapkan ketumbar
15. Gunakan kemiri
16. Siapkan jahe
17. Siapkan merica bubuk
18. Gunakan jinten
19. Siapkan Bahan pelengkap :
20. Siapkan nasi putih
21. Sediakan tauge, seduh dengan air panas
22. Gunakan bawang putih goreng
23. Gunakan sambal (lihat resep)
24. Siapkan daun bawang, potong-potong
25. Sediakan jeruk nipis/limau

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam khas Kudus:

1. Cuci bersih ayam, tiriskan sebentar.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai hingga bumbu matang dan harum.
3. Didihkan air secukupnya di panci, masukkan ayam dan rebus sekitar 2-3 menit, lalu buang air rebusannya.
4. Masukkan air lagi di panci, lalu masukkan juga bumbu yang sudah ditumis. Masak dengan api sedang hingga ayam matang.
5. Tambahkan garam, kecap manis, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasa dan matikan api, lalu angkat ayam dari panci.
6. Goreng ayam sebentar saja, angkat dan tiriskan, suwir-suwir ayam setelah agak dingin.
7. Penyajian, letakkan secukupnya nasi didasar mangkok, lalu tambahkan tauge dan ayam suwir, siram dengan kuah soto panas dan beri taburan daun bawang dan bawang putih goreng, sajikan dengan sambal dan jeruk limau. Soto ayam Kudus siap disajikan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam khas kudus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!