Lagi mencari inspirasi resep soto betawi jtt (soto daging betawi ala kustandi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi jtt (soto daging betawi ala kustandi) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi jtt (soto daging betawi ala kustandi), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto betawi jtt (soto daging betawi ala kustandi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi jtt (soto daging betawi ala kustandi) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi JTT (Soto Daging Betawi ala Kustandi) memakai 25 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Betawi JTT (Soto Daging Betawi ala Kustandi):

1. Ambil Bahan:
2. Ambil 500 gram daging sapi, potong ukuran 4 x 4 cm *saya tambah 100 gram tetelan
3. Siapkan 3 butir kentang, kupas, potong menjadi 4 bagian
4. Siapkan 1 batang daun bawang, rajang halus
5. Siapkan 2 buah tomat merah, potong dadu
6. Ambil 1 liter air *me: 1,2L
7. Sediakan 500 ml susu cair *me: 600mL
8. Ambil Bahan yang dihaluskan:
9. Sediakan 5 siung bawang merah
10. Ambil 4 siung bawang putih
11. Sediakan 1 sdt merica butiran (*saya pakai 1/2 sdt merica bubuk)
12. Siapkan 4 butir kemiri *tambahan sendiri
13. Gunakan Bahan rempah:
14. Ambil 3 lembar daun jeruk
15. Siapkan 2 batang serai, digeprek
16. Siapkan 2 butir kembang lawang/bunga pekak
17. Sediakan 3 butir cengkeh
18. Gunakan 1/3 sdt kayu manis
19. Siapkan 2 butir kapulaga *saya pakai 1/2 sdt kapulaga bubuk
20. Sediakan secukupnya minyak goreng untuk menumis
21. Siapkan secukupnya gula garam
22. Ambil bahan pelengkap:
23. Ambil kerupuk / emping
24. Ambil bawang goreng
25. Ambil sambal

Langkah-langkah membuat Soto Betawi JTT (Soto Daging Betawi ala Kustandi):

1. Siapkan semua bahannya
2. Blender bumbu halus, sisihkan. siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng untuk menumis. masukkan bumbu halus dan bahan rempah. tumis hingga harum dan berubah warna menjadi agak gelap.
3. Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong. tumis hingga berubah warna kecoklatan.
4. Sambil menumis bumbu dan daging, panaskan panci berisi air untuk merebus daging. disini saya menggunakan panci presto, jadi saya rebus daging selama kurang lebih 25 menit bersama bumbu yang tadi ditumis, supaya rasa bumbunya meresap ke daging *terhitung sejak panci berdesis.
5. Setelah 25 menit, matikan kompor. tunggu hingga tekanan panci presto turun. buka tutup panci, cek apakah daging telah empuk.
6. Bersihkan kotoran sisa rebusan daging di panci, bila ada, supaya didapatkan hasil kuah yang bersih.
7. Pada resep asli, daging dipisahkan dari kaldu rebusan daging kemudian ditiriskan airnya, lalu daging digoreng hingga kering bagian luarnya. Tetapi kalau saya, tidak dipisahkan dan daging tidak saya goreng kembali.
8. Masukkan susu cair, nyalakan kembali kompornya. biarkan sebentar hingga timbul gelembung kecil. masukkan gula, garam dan kaldu bubuk *bila menggunakan. tes rasa.
9. Tata di mangkuk, nasi, kentang goreng dan tomat. tuang kuah soto dan dagingnya. beri taburan bawang pre dan bawang goreng.
10. Sajikan hangat bersama kerupuk/ emping dan sambal bila suka.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi jtt (soto daging betawi ala kustandi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!