Lagi mencari inspirasi resep soto betawi kuah susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah susu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk! Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Betawi Kuah Susu dapat dilihat di. Bahan bahan. -daging sapi & kentang . -susu full cream . -santan -bawang putih & bawang merah , lada hitam -daun salam , daun jeruk , serai , kayu manis .

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah susu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi kuah susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi kuah susu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi Kuah Susu memakai 36 jenis bahan dan 26 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi Kuah Susu:

1. Siapkan 1/2 kg daging sengkel
2. Ambil 1/4 kg kikil tebal
3. Siapkan 2 buah kentang
4. Siapkan 1 buah tomat besar,potong2
5. Sediakan 500 ml susu cair full cream (ultra)
6. Gunakan 1800 ml air
7. Gunakan 3 batang daun bawang
8. Sediakan Seledri secukupnya (optional)
9. Ambil 3 lembar daun salam
10. Ambil 4 lembar daun jeruk
11. Siapkan 3 batang serai geprek
12. Siapkan 1 ruas jahe geprek
13. Ambil 2 ruas laos geprek
14. Siapkan 8 cengkeh
15. Ambil 2 pekak/bunga lawang (stok d rmh cuma ada dikit)
16. Sediakan 5 kapulaga
17. Gunakan 1 batang kayu manis
18. Siapkan secukupnya Emping goreng
19. Ambil 3 siung bawang putih,goreng utk taburan
20. Sediakan 2 buah jeruk nipis/limau
21. Siapkan Bumbu Haluskan :
22. Sediakan 6 siung bawang putih
23. Siapkan Segenggam bawang merah
24. Ambil 1 ruas jahe
25. Ambil 2 ruas kunyit
26. Ambil 11/4 sdt ketumbar
27. Siapkan secukupnya Merica
28. Gunakan secukupnya Jintan
29. Gunakan 2 butir kemiri
30. Ambil secukupnya Garam dan gula
31. Sediakan Minyak utk menumis
32. Sediakan Sambel soto :
33. Ambil Cabe rawit merah secukupnya (sesuaikan dgn kebutuhan msg2)
34. Siapkan 1 siung bawang putih
35. Siapkan 1 lembar daun jeruk
36. Sediakan secukupnya Garam

Sajian soto yang begitu digilai masyarakat ibu kota ini, memiliki cita rasa yang lezat dengan paduan kuah susu yang lezat. Nah, jika biasanya di daerah kota Namun inilah yang unik dari sajian soto kambing betawi. Kuah susu yang kental dan kaya akan bumbu menjadi jaminan lezat dan nikmatnya. Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan emping sebagai Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto.

Cara membuat Soto Betawi Kuah Susu:

1. Goreng emping dlm minyak panas,sisihkan/masukkan toples
2. Goreng bawang putih yg udh d iris2…sisihkan
3. Rebus kentang dlm air yg sdh mendidih sampe empuk,tiriskan kentang
4. Kemudian goreng kentang dlm minyak panas,tiriskan dan sisihkan
5. Didihkan air lalu masukkan daging sengkel yg sdh d cuci bersih,sampe air mendidih dan daging berubah warna,jgn lupa buang kotoran daging dan saring air daging…stlh air mendidih matikan kompor lalu tutup panci selama 30 menitan
6. Dlm panci terpisah,didihkan air lalu masukkan kunyit bubuk,jahe geprek,laos geprek,serai geprek,ketumbar bubuk dan garam,kemudian masukkan kikil tebal yg sdh d cuci bersih…..rebus sampe kikil empuk,tiriskan
7. Siapkan bhn2 bumbu yg sdh d cuci bersih smua
8. Sangrai ketumbar,merica,jintan,pekak,cengkeh,kapulaga dan kayu manis sampe harum dan kering…..aromaaaanyaaa beneran deh wangiiiii…sy suka sy suka 😀
9. Haluskan bumbu yg sdh d sangrai…kecuali cengkeh,kayumanis,pekak dan kapulaga,sisihkan
10. Goreng bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe dan kunyit dgn sedikit minyak sampe harum dan matang
11. Lalu masukkan bumbu goreng k dlm cobek yg berisi bumbu sangrai yg sdh d haluskan
12. Haluskan bumbu2….geprek laos,jahe,serai
13. Kemudian tumis kembali bumbu dgn sedikit minyak,tumis jg daun salam,daun jeruk,kayumanis,pekak,kapulaga,cengkeh,daun bawang dan garam gula sampe bumbu harum
14. Nyalakan kompor didihkan kembali air daging lalu masukkan bumbu yg sdh d tumis,masak sampe daging empuk….jgn lupa utk d icip2 rasanya ya….stlh daging empuk,ambil daging tiriskan
15. Stlh kuah mendidih matikan kompor dan taburi dgn bawang putih goreng
16. Lalu goreng daging yg sdh d tiriskan dgn sedikit minyak….gorengnya asal aja ya jgn sampe daging kering krn nanti jd alot…..tiriskan dan sisihkan
17. Goreng jg kikilnya tp jgn terlalu kering,tiriskan
18. Dalam mangkok susun isian soto betawi
19. Utk kuah soto,berhubung suami plgnya mlm dan bungsuku plgnya menjelang maghrib mk susu tdk sy campur k dlm panci kuah tp dlm panci terpisah ambil kuah soto secukupnya kemudian tuangi susu secukupnya,didihkan….krn susu mudah rusak jk d panaskan kembali jd lbh baik ketika hendak makan panaskan kuah dan susu k dlm panci terpisah,kecuali suami dan anak2 kumpul smua utk mkn bersama gpp kuahnya lgs d tuangi susu
20. Kemudian tuang kuah k dlm mangkok yg sdh berisi isian soto,lalu taburi bawang putih goreng,daun bawang,seledri dan emping
21. Utk sambel….goreng smua bahan sambel dgn sedikit minyak kecuali garam,tuang bahan sambel k dlm cobek tambahkan garam
22. Haluskan bahan sambel….pindahkan k dlm wadah sambel
23. Naaahhh soto betawi kuah susu siap utk d nikmati panas2 dgn pelengkap sambel dan jeruk nipis….bila suka bs d tambahkan kecap manis
24. Siapa yg gk akan ngiler klo liat soto betawi kuah susu yg bgini sedap dan maaakkyuuuuss
25. Monggo lho d coba d masak d rmh soto betawi kuah susu
26. Selamat mencoba resep soto betawi sy ya sobat cookpad 😄

Sesuai dengan namanya, soto betawi kuah susu menyertakan susu cair dalam kuahnya, hal ini dimaksudkan untuk mengurangi kadar lemak dalam kuah sehingga selain bisa menciftakan rasa unik, kandungan lemak dalam kuah soto dapat dikurangi. Soto Betawi susu dan soto Betawi kuah santan, tentunya memiliki cita rasa khas yang berbeda, santan dan susu, keduanya mungkin memberikan rasa gurih, namun tetap saja rasanya akan berbeda satu sama lainnya jika dimasukkan ke dalam resep. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi Kuah Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!