Anda sedang mencari inspirasi resep soto tangkar betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar betawi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto tangkar betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Back in the old colonial days, whenever a party was held by the Dutch, a whole cow would be cut and some of the lesser choice cuts would be distributed to the locals, and the ribs were such cuts.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto tangkar betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto tangkar betawi menggunakan 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto tangkar betawi:

1. Gunakan 1/4 daging sapi
2. Ambil 1 bungkus kikil sapi
3. Sediakan 3 buah tomat
4. Gunakan 2 cm lengkuas
5. Siapkan 2 batang serai
6. Siapkan 2 cm kunyit
7. Siapkan 2 daun salam
8. Gunakan 5 kemiri
9. Gunakan 2 cm jahe
10. Sediakan 4 cabe keriting
11. Siapkan 10 bawang merah
12. Ambil 8 bawang putih
13. Sediakan secukupnya Garam
14. Siapkan 1 sdm jintan
15. Siapkan 5 cm kayu manis
16. Sediakan secukupnya Motto
17. Siapkan 2 sdm gula merah disisir
18. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
19. Siapkan 1 sdm ketumbar
20. Gunakan 1/2 sdm merica
21. Gunakan Pelengkap
22. Siapkan 2 tangkai daun bawang
23. Gunakan Sambal
24. Siapkan Jeruk nipis

Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Dilansir dari buku Kuliner Betawi: Selaksa Rasa dan Cerita karya Akademi Kuliner Indonesia terbitan Gramedia Pustaka Utama, dalam bahasa Betawi, tangkar artinya tulang iga. Selain soto betawi yang populer ternyata ada juga soto tangkar yang tak kalah nikmat. • Menilik Sejarah Ondel-ondel Khas Betawi, Ternyata Asal Usul Nama Ondel-ondel Gara-gara Benyamin Sueb Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Resep ini sy dpt dr buku aneka resep masakan,jujur yah soal rasa udh maksimal bgt buat aku sih,suami jg blg ini enak bgt,smpe di sruputin kuahnya 😂😂 boleh di coba nih mom 👍😍 Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.

Langkah-langkah menyiapkan Soto tangkar betawi:

1. Cuci daging n kikil serta rebus kikil n daging sampai empuk
2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih n cabe merah,ketumbar,merica, garam, gula, motto kaldu bubuk
3. Tumis semua bahan, setelah wangi masukkan air adurata n masukkan daging n kikil aduk rata
4. Setelah itu masukkan santan kara dengan air 65 ml (3 bungkus santan kara)
5. Adukrata tambahkan tomat n daun bawang tunggu sampai matang
6. Treet soto tangkar betawi siap disajikan
7. Selamat mencoba

Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto tangkar betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!