Anda sedang mencari inspirasi resep soto tangkar betawi #rabubaru yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar betawi #rabubaru yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Back in the old colonial days, whenever a party was held by the Dutch, a whole cow would be cut and some of the lesser choice cuts would be distributed to the locals, and the ribs were such cuts.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar betawi #rabubaru, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto tangkar betawi #rabubaru yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto tangkar betawi #rabubaru yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Tangkar Betawi #Rabubaru memakai 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Tangkar Betawi #Rabubaru:

1. Gunakan 1/4 kg kikil sapi
2. Siapkan 1/4 kg daging sapi
3. Gunakan 2 buah kentang goreng
4. Siapkan 1,5 Liter santan
5. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
6. Sediakan 2 batang serai, geprek
7. Gunakan 3 lembar daun salam
8. Ambil 2 lembar daun jeruk
9. Ambil 1 buat tomat
10. Ambil 3 batang daun bawang, iris
11. Siapkan Secukupnya bawang goreng
12. Sediakan Secukupnya garam
13. Ambil Secukupnya gula
14. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
15. Sediakan Bumbu halus:
16. Sediakan 5 buah cabai merah
17. Ambil 6 buah cabai rawit merah
18. Siapkan 10 siung bawang merah
19. Siapkan 5 siung bawang putih
20. Sediakan 1/4 butir pala
21. Ambil 1 ruas jahe
22. Sediakan 1 ruas kunyit
23. Siapkan 1/2 sdm ketumbar
24. Ambil 1 sdt merica
25. Ambil 5 butir kemiri

Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Dilansir dari buku Kuliner Betawi: Selaksa Rasa dan Cerita karya Akademi Kuliner Indonesia terbitan Gramedia Pustaka Utama, dalam bahasa Betawi, tangkar artinya tulang iga. Selain soto betawi yang populer ternyata ada juga soto tangkar yang tak kalah nikmat. • Menilik Sejarah Ondel-ondel Khas Betawi, Ternyata Asal Usul Nama Ondel-ondel Gara-gara Benyamin Sueb Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Resep ini sy dpt dr buku aneka resep masakan,jujur yah soal rasa udh maksimal bgt buat aku sih,suami jg blg ini enak bgt,smpe di sruputin kuahnya 😂😂 boleh di coba nih mom 👍😍 Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.

Cara membuat Soto Tangkar Betawi #Rabubaru:

1. Rebus kikil dan daging sapi hingga daging empuk, angkat lalu tiriskan
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum
3. Masukkan kikil dan daging yg telah dipotong kecil aduk hingga rata
4. Masukkan santan, aduk hingga tercampur rata, beri garam, gula dan kaldu bubuk, res rasa
5. Masukkan daun bawang, aduk terus supaya santan tidak pecah, bila sudah matang matikan api
6. Sajikan soto di mangkok, beri kentang goreng, irisan tomat dan bawang goreng
7. Soto tangkar siap disajikann

Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto tangkar betawi #rabubaru yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!