Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kudus balungan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kudus balungan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kudus balungan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam kudus balungan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam kudus balungan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kudus Balungan memakai 27 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Kudus Balungan:

1. Ambil ayam (sudah dimasak opor)
2. Ambil balungan sapi (dipotong dengan ukuran sesuai selera)
3. Sediakan air
4. Siapkan sereh digeprek
5. Gunakan lengkuas digeprek
6. Ambil daun salam
7. Siapkan daun jeruk wangi
8. Ambil bawang putih, diiris, goreng, haluskan (bubuk koya)
9. Gunakan kaldu bubuk
10. Ambil garam
11. Sediakan minyak goreng
12. Sediakan Bumbu Halus
13. Ambil kunyit diiris tipis-tipis lalu digoreng
14. Siapkan jari jahe diiris tipis-tipis lalu digoreng
15. Siapkan bawang putih
16. Gunakan kemiri
17. Ambil lada bubuk
18. Sediakan Bahan Pelengkap
19. Siapkan tauge rendam air panas, tiriskan
20. Gunakan daun bawang diiris halus
21. Sediakan seledri diiris halus
22. Gunakan tomat, potong-potong sesuai selera
23. Siapkan jeruk nipis dibelah masing-masing 6 bagian
24. Siapkan bawang goreng secukupnya (boleh skip)
25. Sediakan kecap manis
26. Gunakan Sambal
27. Gunakan cabai rawit setan, rebus, lumatkan

Cara menyiapkan Soto Ayam Kudus Balungan:

1. Uleg semua bumbu halus (tambah 3 sdm minyak goreng jika diblender).
2. Didihkan air, rebus balungan sapi hingga daging lunak (jika air berkurang banyak, bisa tambahkan air lagi).
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi air rebusan balungan sapi, tambahkan daun jeruk wangi, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga bumbu larut dalam air.
5. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap ke daging balungan sapi, koreksi rasa.1
6. Masukkan bubuk koya, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Matikan api.
7. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan, tiriskan dan tunggu agak dingin, lalu suwir ayam.
8. Tata bahan pelengkap ke dalam mangkok, kecuali jeruk nipis dan bawang goreng. Tambahkan ayam yang sudah disuwir dan balungan sapi. Siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng dan beri perasan jeruk nipis. Tambahkan sambal dan kecap sesuai selera.
9. Soto ayam kudus balungan siap dihidangkan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kudus Balungan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!