Lagi mencari ide resep soto betawi mantap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi mantap yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi mantap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi mantap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi mantap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi mantap memakai 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi mantap:

1. Gunakan 1 kg daging sapi (aku campur paru dan kikil ya)
2. Sediakan 1 btg kayu manis 5-6cm
3. Gunakan 3 cm lengkuas
4. Gunakan 4 lmbr daun salam
5. Ambil 6 btr cengkeh
6. Siapkan 2 btg sereh geprek
7. Siapkan 1500 ml santan dari 1buah kelapa
8. Ambil 500 ml susu cair
9. Siapkan Minyak untuk menumis
10. Sediakan Bumbu yg dihaluskan:
11. Ambil 15 siung bawang merah
12. Gunakan 8 siung bawang putih
13. Gunakan 3 cm jahe
14. Ambil 3 butir kemiri
15. Gunakan 1/2 sdt jinten
16. Gunakan 1 sdm ketumbar, sangrai
17. Gunakan 1 sdt merica
18. Siapkan Secukupnya garam gula
19. Gunakan Pelengkap penyajian:
20. Gunakan Sambal cabe rawit
21. Ambil Telur rebus (optional)
22. Ambil Iris daun bawang
23. Sediakan Iris tomat
24. Sediakan Jeruk nipis
25. Gunakan Bawang merah goreng
26. Siapkan Kentang goreng, dipotong2
27. Gunakan sesuai selera Emping/kerupuk

Langkah-langkah membuat Soto Betawi mantap:

1. Rebus daging sampai mendidih lalu buang air nya, kemudian rebus kembali daging dg santan
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam, cengkeh dan kayu manis sampai harum. Lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan daging tadi. Didihkan sambil diaduk pelan ya supaya santan tidak pecah
3. Masukkan susu aduk rata dan tambahkan gula garam secukupnya, koreksi rasa setelah matang matikan kompor
4. Potong-potong kentang lalu goreng
5. Untuk penyajian: siapkan mangkok beri kentang goreng dan irisan tomat lalu siram dg soto, tambahkan irisan daun bawang, bawang merah goreng dan emping atau krupuk. Kalo mau ditambah telur rebus juga makin mantap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi mantap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!