Sedang mencari inspirasi resep pink macarons dengan filing dark chocolate yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pink macarons dengan filing dark chocolate yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pink macarons dengan filing dark chocolate, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pink macarons dengan filing dark chocolate yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pink macarons dengan filing dark chocolate yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pink Macarons dengan Filing Dark Chocolate memakai 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pink Macarons dengan Filing Dark Chocolate:

1. Ambil 3 butir Putih Telur
2. Siapkan 250 gram Gula Halus
3. Siapkan 100 gram Almond Bubuk
4. Gunakan 1 sendok teh Cream of tartar
5. Sediakan 3 tetes Pewarna Makanan
6. Ambil 50 gram Dark Compound Chocolate
7. Gunakan 25 gram Susu Cair Sapi

Cara membuat Pink Macarons dengan Filing Dark Chocolate:

1. Kocok Putih Telur dengan mixer hingga menjadi busa. Lalu kurangi kecepatan mixer menjadi sedang dan tambahkan gula halus sedikit demi sedikit. - - Setelah menyatu, masukkan Cream Of Tartar, lalu teruskan mengocok hingga terbentuk foam yang kaku.
2. Panaskan Air di sebuah panci/penggorengan yang lebar, saat air mulai memanas, letakkan mangkuk kocokan berisi adonan telur dan gila, lalu tetap kocok dengan mixer sehingga menkgkilap. - - Campurkan pewarna makanan dan tetap kocok hingga warna membaur sempurna.
3. Sangrai Almond bubuk hingga tercium bau harumnya. - - Setelah dingin campurkan dengan adonan, lalu kocok dengan cara melipat menggunakan spatula hingga menjadi seperti larutan pasta. (TIDAK BOLEH DIKOCOK DENGAN MIXER!!!)
4. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celcius. - - Tuangkan adonan menggunakan piping bag, bentuk menjadi bulat, keatas baking paper. Lalu masukkan ke dalam Oven.
5. Untuk Coklat Filling. - - Panaskan dark compound Chocolate dengan cara di tim, setelah coklat mencair, tambahkan susu. Anda bisa menambahkan Gula atau garam, atau pelengkap coklat lainnya sesuai selera. - - Lalu biarkan mendingin pada suhu ruang.
6. Setelah kepingan Meringue matang dan dingin, oleskan filling coklat (yang sudah mendingin dan kental) dan jepit sehingga tampak seperti gambar diatas. - - Macarons siap dinikmati.
7. Tips: - - Bila Oven anda tidak cukup untuk memanggan seluruh adonan macarons sekaligus, maka jangan campurkan almond bubuk seluruhnya di mangkok adonan. - - Tetapi campurkan sebagian adonan dan sebagian almond bubuk yang akan dipanggang pada giliran itu. - - Hal ini penting karena Almond bubuk menghilangkan kekakuan foam putih telur dan akan collapse saat dipanggang bila dibiarkan tercampur terlalu lama pada suhu ruang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pink macarons dengan filing dark chocolate yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!