Lagi mencari inspirasi resep soto tangkar kikil yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar kikil yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar kikil, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto tangkar kikil yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto tangkar kikil yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Tangkar Kikil menggunakan 31 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Tangkar Kikil:

1. Ambil 500 g kikil/sandung lamur yang sudah dibersihkan
2. Sediakan 250 ml santan kental(bisa diganti susu)
3. Siapkan 2 liter air
4. Siapkan Secukupnya minyak sayur, untuk menumis
5. Sediakan Bumbu halus(tumis matang):
6. Siapkan 8 buah bawang merah
7. Ambil 5 siung bawang putih
8. Sediakan 5 buah cabe merah
9. Ambil 5 buah cabe rawit
10. Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai
11. Gunakan 1 sdt merica
12. Siapkan 1/2 sdt jinten
13. Siapkan 1 ruas kunyit
14. Siapkan 2 ruas jahe
15. Sediakan 2 ruas lengkuas
16. Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
17. Gunakan Bumbu lainnya:
18. Ambil 1 1/2 sdm gula jawa
19. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
20. Ambil 3 lembar daun salam
21. Siapkan 3 lembar daun jeruk
22. Gunakan 2 batang serai, memarkan
23. Gunakan Secukupnya gula dan garam
24. Ambil Pelengkap:
25. Gunakan Emping
26. Gunakan Bawang goreng
27. Siapkan Sambal cabe rawit
28. Sediakan 1 batang seledri, cincang
29. Sediakan 1 batang daun bawang, rajang
30. Siapkan 1 buah tomat
31. Ambil Nasi putih

Cara membuat Soto Tangkar Kikil:

1. Potong kikil/daging sesuai selera, rebus kikil/daging hingga empuk atau kekenyalan kikil sesuai keinginan.
2. Tambahkan tumisan bumbu halus (pastikan bumbu sudah benar matang) dan bahan lainnya, aduk rata.
3. Kecilkan api, masukkan santan, aduk sampai mendidih dan sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa.
4. Tata di mangkuk, sajikan selagi hangat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto tangkar kikil yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!