Sedang mencari inspirasi resep toge goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal toge goreng yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari toge goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan toge goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Tauge goreng (Indonesian for "fried bean sprouts") is an Indonesian savoury vegetarian dish made of stir-fried tauge (bean sprouts) with slices of tofu, ketupat or lontong rice cake and yellow noodles, served in a spicy oncom-based sauce. Tauge goreng is a specialty of Jakarta and Bogor city, West Java, Indonesia. It is usually sold as street food using pikulan (carrying pole) or gerobak (cart.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan toge goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Toge goreng menggunakan 11 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Toge goreng:

1. Ambil 1-2 gelas Air
2. Gunakan Toge
3. Siapkan Daun kucai
4. Gunakan 2 sdm Tauco
5. Siapkan 2 sdm gula aren
6. Gunakan Oncom, tumbuk halus
7. Gunakan 3 lbr daun jeruk
8. Siapkan 1 pekak
9. Ambil 1 jeruk limo
10. Sediakan Garam
11. Sediakan 1 sdm madu

Masukkan daun salam, serai dan daun bawang. Masukkan tauco, oncom, kecap manis, merica bubuk, gula dan garam. Tauge goreng ini adalah salah satu jajanan kuliner yang asli nusantara dan juga populer di beberapa daerah. Misalnya seperti toge goreng khas Bogor, Bandung, Betawi atau Jakarta, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing.

Langkah-langkah membuat Toge goreng:

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Bumbu halus: bawang merah lebih banyak daripada bawang putih & cabe merah keriting.
2. Masukkan air, oncom, bumbu2 lain dan masukkan toge, daun kucai & beri perasan jeruk limo di saat terakhir.

Mendengar nama "toge goreng" pasti kita akan berfikir bahwa kuliner satu ini dimasak dengan menggorengnya. Padahal sebenarnya, kuliner satu ini tidak digoreng melainkan direbus. Penyebutan toge goreng sendiri mungkin muncul dari bumbu-bumbunya yang digoreng atau ditumis. Mungkin karena bumbu gorengnya tersebut kemudian orang-orang Bogor. Toge goreng tersebut disajikan bersama lontong dan dicampur dengan bumbu tauco dan oncom.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan toge goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!