Lagi mencari inspirasi resep apam batil barabai (serabi ala banjar) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal apam batil barabai (serabi ala banjar) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari apam batil barabai (serabi ala banjar), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan apam batil barabai (serabi ala banjar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan apam batil barabai (serabi ala banjar) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Apam Batil Barabai (Serabi ala Banjar) menggunakan 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Apam Batil Barabai (Serabi ala Banjar):

1. Sediakan Bahan Utama :
2. Sediakan 200 gram tepung beras
3. Gunakan 200 ml air hangat
4. Gunakan Bahan Biang :
5. Sediakan 100 gram tape singkong
6. Siapkan 3 sdm tepung beras
7. Siapkan 1 sdm gula pasir
8. Sediakan 150 ml air hangat
9. Sediakan Bahan Kuah Gula :
10. Siapkan 250 gram gula merah
11. Gunakan 300 ml air
12. Ambil 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah membuat Apam Batil Barabai (Serabi ala Banjar):

1. Membuat bahan biang, haluskan tape dan buang sumbunya. Masukkan bahan lainnya dan aduk hingga tercampur rata.
2. Siapkan tepung beras dalam sebuah baskom, lalu masukkan bahan biang. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Setelah diaduk rata adonan akan nampak seperti pada foto. Tutup adonan dengan serbet atau plastik wrap sekitar 8-12 jam.
4. Setelah difermentasi buka tutup adonan, adonan akan nampak mengembang dan berbuih setelah diaduk.
5. Panaskan wajan/teplon dan olesi minyak goreng, tuang satu sendok sayur adonan dan biarkan sampai nampak gelembung, lalu tutup dan masak dengan api kecil hingga matang.
6. Setelah bagian atas kering dan matang, keluarkan dari wajan. Lakukan sampai adonan habis.
7. Masak gula merah dan air sampai gula larut dan mendidih, lalu saring agar kotoran digula hilang.
8. Cara penyajian, letakkan satu buah apam dipiring dan siram dengan kuah gula merah. Apam Batil siap disajikan 😊

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan apam batil barabai (serabi ala banjar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!