Sedang mencari inspirasi resep macaron mini yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal macaron mini yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari macaron mini, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan macaron mini yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat macaron mini yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Macaron Mini memakai 4 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Macaron Mini:

1. Ambil 20 gr putit telur
2. Sediakan 27 gr almond bubuk (saring hingga 3x)
3. Sediakan 27 gr icing sugar/gula halus
4. Gunakan 27 gr gula pasir butiran halus

Cara menyiapkan Macaron Mini:

1. Campur gula halus + almond bubuk, aduk rata. Sisihkan - - Siapkan wadah, kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, kocok hingga soft peak
2. Masukkan campuran gula halus-almond bubuk dalam 2 tahap sambil diaduk balik. Pastikan adonan rata. - Jangan sampai over mixed yaa nanti adonan akan encer
3. Ambil adonan, masukkan kedalam plastik segitiga. Cetak bulat diatas loyang yg telah diatas parchment paper/silpat. Diamkan adonan selama 1 jam sampai permukaan adonan kering (klo mau cepet kering enak di ruang ac ) - - Note :jgn pakai kertas roti, nanti macaron akan lengket dan susah diangkat saat matang)
4. Oven macaron dgn suhu 160'c hingga berkaki dan matang ( 10 - 15 menit ). Angkat. Dinginkan - - Ambil 1 buah macaron, isi dgn filling, - Lalu tangkupkan dgn 1 macaron lg - - Note : suhu oven jgn terlalu panas, karena akan membuat macaron retak dan tidak berkaki.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan macaron mini yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!