Sedang mencari ide resep kue petah khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue petah khas banjar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue petah khas banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kue petah khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Perjalanan kali ini singgah di sebuah warung yang bernama "VIKRI SERABI" bertempat Jl. Warung ini buka dari pagi hingga sore. Hai, dibulan puasa daripada bosen nunggu bedug yok belajar bikin kue.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue petah khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Petah khas Banjar menggunakan 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kue Petah khas Banjar:

1. Ambil 100 gram tepung beras
2. Sediakan 1/2 sdt tepung tapioka
3. Ambil 500 ml air
4. Sediakan 1 lembar daun pandan
5. Sediakan 1 sdm pasta pandan
6. Gunakan Secukupnya garam
7. Gunakan 🍀 Bahan Saus (Tahilala):
8. Gunakan 200 ml santan kental (saya pake sun kara)
9. Sediakan 1 lembar daun pandan
10. Siapkan 5 sdm air (boleh skip)
11. Sediakan Secukupnya garam

Kue talam khas Kalimantan Selatan ini, mungkin hanya bisa dijumpai di kota asalnya. Terutama saat bulan puasa, hampir setiap hari bisa dibeli di pasar wadai. Makanan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan yang satu ini merupakan cemilan khas suku Banjar. Sajian kuliner ini merupakan jenis lalapan khas orang Banjar yang keberadaannya sudah sulit ditemukan.

Cara menyiapkan Kue Petah khas Banjar:

1. Siapkan bahan. Olesi cetakan dgn sedikit minyak goreng, sisihkan. Panaskan panci utk mengukus kue petah.
2. Campur tepung beras & tepung tapioka dgn 300 ml air & pasta pandan. Aduk rata. Sisihkan.
3. Rebus 200 ml air dgn daun pandan & garam hingga mendidih. Lalu tuang campuran tepung beras, tepung tapioka, pasta pandan & air tadi (no.2). Aduk rata hingga mengental. Matikan api.
4. Tuang adonan petah ke dlm cetakan. Lalu kukus sekitar 30 menit dgn tutup panci dialasi serbet bersih.
5. Sambil menunggu kue petah dikukus, kita bikin saus (tahilala). Campur bahan saus semua lalu rebus hingga mendidih. Matikan api. Sisihkan.
6. Setelah matang semua. Keluarkan kue pateh dr cetakan & iris sesuai selera. Cara makannya campurkan saus & kue petah. Selamat menikmati

Sayur ini ada pada musim musim tertentu ketika. Kue bingka khas Banjarmasin mempunyai tekstur yang legit dan lembut. Bicara mengenai rasanya, kue ini sudah pasti enak, manis, dan gurih. Selain itu, ada juga berbagai varian rasa yang tersedia mulai dari original, tape, kentang, pandan, kelapa, nangka, labu. Apam Barabai, Oleh-oleh khas Kota barabai Kalsel.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue Petah khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!