Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 14 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Siapkan 1 kg ayam (saya ambil bagian paha utuh saja, lalu dipotong jadi 2)
2. Gunakan 2 ons lengkuas muda (kalau mau lebih banyak juga boleh), kemudian di parut
3. Gunakan 3 lembar daun salam
4. Ambil 4 lembar daun jeruk
5. Siapkan 1 batang serai, geprek
6. Siapkan 1 cm jahe, geprek
7. Sediakan Secukupnya garam, gula, lada
8. Ambil 1200 ml air
9. Ambil Bumbu Halus :
10. Gunakan 6 siung bawang merah
11. Gunakan 4 siung bawang putih
12. Gunakan 4 butir kemiri
13. Ambil 1 sdt ketumbar
14. Sediakan 2 cm kunyit / 1 sdt kunyit bubuk

Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. Rebus ayam dengan air sampai semua bagian bagian terendam. Kemudian masukkan bumbu halus, beserta lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan jahe. Lalu tambahkan gula, garam dan lada. Masak hingga ayam matang, koreksi rasa, angkat dan sisihkan.
2. Goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.
3. Saring bumbu ayam, goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lalu taburkan di atas ayam goreng.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!