Sedang mencari inspirasi resep wadai ipau… (khas kue banjarmasin) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal wadai ipau… (khas kue banjarmasin) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wadai ipau… (khas kue banjarmasin), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan wadai ipau… (khas kue banjarmasin) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah wadai ipau… (khas kue banjarmasin) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Wadai Ipau… (Khas Kue Banjarmasin) memakai 36 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Wadai Ipau… (Khas Kue Banjarmasin):

1. Ambil 🌼Bahan kulit:
2. Gunakan 250 gr tepung terigu
3. Siapkan 2 sdm tepung tapioka
4. Ambil 1 btr telur ayam
5. Ambil 200 ml susu cair
6. Gunakan 300 ml santan
7. Ambil 1 sdt Garam
8. Sediakan 2 sdm blueband
9. Gunakan 🌼Bahan Isian:
10. Ambil 4 buah wartel (potong dadu kecil)
11. Ambil 5 buah kentang (potong dadu kecil)
12. Sediakan 200 gr daging giling
13. Siapkan 2 btg daun bawang (potong tipis)
14. Sediakan 3 buah telur rebus (iris tipis)
15. Gunakan 🌼Bumbu halus Isian :
16. Gunakan 5 buah bawang merah
17. Gunakan 3 buah bawang putih
18. Gunakan 1 sdt garam
19. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
20. Sediakan 1/4 sdt bubuk pala
21. Ambil 1/4 sdt kaldu
22. Siapkan 1/2 sdt gula pasir
23. Siapkan 100 ml air
24. Siapkan 2 sdm minyak goreng
25. Ambil 🌼Bahan Perekat:
26. Ambil 65 ml santan kental di tambah 150 ml air putih
27. Siapkan 2 sdm tepung beras
28. Siapkan 1/4 sdt garam
29. Sediakan 🌼Bahan Vla (Kuah Santan) :
30. Sediakan 65 ml santan kental ditambah 450 air putih
31. Siapkan 2 sdm tepung Maizena
32. Gunakan 1/4 sdt gula pasir
33. Ambil 1/2 sdt garam
34. Siapkan 🌼Bahan Taburan :
35. Gunakan 2 ikat salederi
36. Sediakan 1 sdm bawang goreng

Cara membuat Wadai Ipau… (Khas Kue Banjarmasin):

1. Cara membuat kulit : Siapkan wadah campur semua bahan, aduk rata. Siapkan wajan teplon dadar tipis seperti membuat kulit risol sampai adonan kulit habis, sisihkan
2. Cara membuat isian : panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, masukan daging cincang, tumis sebentar lalu masukan potongan wartel dan kentang sambil masukan semua bumbu, lada, pala dan kaldu masukkan air dan masak sampai empuk, sisihkan
4. Cara membuat perekat :Campur santan, garam, air dan tepung beras aduk rata dan masak sampai kental, sisihkan.
5. Cara membuat Saus Vla santan: Masukan santan, tepung maizena, air, gula dan garam aduk rata masak sampai mengental, sisihkan.
6. Penyelesaian :Siapkan loyang bulat yang sudah di alasi plastik tahan panas dan panaskan panci kukusan.
7. Masukan 1 lembar kulit Ipau, tambahkan bahan isi secukupnya dan irisan telur rebus siram dengan bahan perekat.
8. Tumpuk lagi dengan kulit ipau dan tambah lagi dengan isian dan bahan perekat lakukan sampai lembar kulit habis. jadinya berlapis lapis.
9. Pada lembar teakhir atau penutup tambahkan bahan perekat dan irisan telur rebus. kukus kurang lebih 15-20 menit.
10. Setelah matang angkat dan tambahakan dengan bahan taburan (daun salederi dan bawang goreng) diatasnya.
11. Dinginkan dan potong sesuai selera.
12. Tambahkan vla santan diatasnya kalo mau di sajikan (kalo suka ipau kering, tidak perlu vla santan ya)
13. Kalo mau sedikit pedas tambahn saos sambel.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan wadai ipau… (khas kue banjarmasin) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!