Sedang mencari inspirasi resep ❣wadai ipau (kue khas banjar)❣ yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ❣wadai ipau (kue khas banjar)❣ yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Oleh Minie Nora(MNKitchen), Kue khas Arab yang satu ini begitu populer di Banjarmasin. Dan kue ini sudah menjadi kue khasnya banjarmasin juga. Namun uniknya, kudapan yang satu ini hanya ada saat bulan Ramadhan tiba.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ❣wadai ipau (kue khas banjar)❣, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ❣wadai ipau (kue khas banjar)❣ yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ❣wadai ipau (kue khas banjar)❣ yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan ❣WADAI IPAU (Kue Khas Banjar)❣ menggunakan 44 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan ❣WADAI IPAU (Kue Khas Banjar)❣:

1. Gunakan Bahan Kulit :
2. Sediakan 250 gr tepung terigu (Kunci Biru)
3. Gunakan 2 sm tepung tapioka/kanji
4. Gunakan 1 butir telur ayam
5. Sediakan 200 ml susu cair (full cream UJ)
6. Ambil 300 ml santan cair (me : 200 ml)
7. Ambil 1 st garam (me: 1/2 st)
8. Siapkan 2 sm blue band
9. Ambil Air
10. Gunakan Bahan Isian (Iris-iris) :
11. Ambil 3 buah wortel
12. Gunakan 5 buah kentang (kecil)
13. Ambil 200 gr daging giling (me: Pronas)
14. Siapkan 3 batang daun bawang
15. Siapkan 2 tangkai daun seledri
16. Sediakan 4 butir telur rebus
17. Ambil Bumbu Halus Isian :
18. Ambil 6 buah bawang merah
19. Ambil 5 siung bawang putih
20. Siapkan 1 st butir merica
21. Siapkan 1/2 st merica bubuk
22. Gunakan 1/4 st pala bubuk
23. Gunakan 1 st garam
24. Ambil 1 sm bubuk kaldu jamur
25. Gunakan 1 sm gula aren
26. Gunakan 50 ml air matang
27. Gunakan 1 sm saus tiram
28. Gunakan 2 sm minyak goreng untuk tumis
29. Sediakan Bahan Vla, siraman :
30. Siapkan 2 sm tepung maizena
31. Ambil 80 gr santan bubuk (asli : 65 ml)
32. Sediakan 300 ml Air (asli : 450 ml)
33. Siapkan 400 ml susu cair (tambahan) = 2 kotak susu full cream
34. Sediakan 1 sm gula pasir (asli : 1/4 st)
35. Gunakan 1/2 st garam
36. Siapkan Bahan tabur :
37. Sediakan Irisan 1 ikat seledri
38. Ambil Irisan 2 tangkai daun bawang
39. Gunakan 1 sm bawang merah goreng
40. Sediakan Bahan Perekat :
41. Siapkan 2 sm tepung beras
42. Gunakan 65 ml santan cair
43. Gunakan 200 ml air
44. Sediakan 1/3 st garam

Dilansir dalam tribunnews.com, wadai Ipau atau yang dalam bahasa Banjar berarti kue Ipau ini sebetulnya adalah kue tradisional orang Arab Itu sebabnya kue ini pun disebut sebagai kue khas Ramadhan karena biasanya hanya di bulan puasa lah penjual Ipau bermunculan di pasar-pasar atau. Belanja Mudah Berbagai Jenis Kue Khas Daerah. Wadai gayam, Amparan tatak, Pundut, Ipau, Gagatas. Untuk pemesanan silakan hubungi kontak kami … Di Pasar Wadai tersedia beraneka makanan, misalnya jajanan-jajanan khas Banjar berikut Seperti ipau, laksa juga adalah jajanan asin.

Cara membuat ❣WADAI IPAU (Kue Khas Banjar)❣:

1. Siapkan bahannya, dan iris-iris sayurnya.
2. Kocok sebutir telur dalam wadah adonan, tambahkan semua bahan kulit, aduk rata hingga hintal. 1. Panaskan teflon dengan api kecil, tuang 2 atau 3 centung adonan pada teflon, ratakan (seperti membuat kulit lumpia). Sampai adonan habis, saya menjadi 8 lembar.
3. Membuat Isian : panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, hingga harum, kecuali kaldu dan saus tiram, masukkan kornet beef, aduk rata beri sedikut air, aduk-aduk, masukkan irisan kentang, aduk rata. Tunggu sampai setengah matang, masukkan wortel dan daun bawang, kaldu jamur dan saus tiram, aduk rata. Masak hingga hampir matang, cek rasa, angkat sisihkan.
4. Membuat Vla untuk siraman : Campur semua bahan Vla, aduk rata, saya suka agak manis, resep asli 1/4 st aja gulanya. Masak hingga matang, jangan sampai terlalu mendidih, aduk-aduk terus. Angkat, sisihkan.
5. Membuat perekatnya saya terlalu kental, sehingga cepat habis. Campur semua bahan perekat, masak hingga mendidih, seperti membuat bubur sumsum tetapi agak kental.
6. Siapkan kukusan. Setelah masak semua, siapkan loyang, lapisi dengan aluminium foil atau plastik tahan panas. Taruh satu buah kulit, beri isian di atasnya, ratakan, lanjut beri irisan telur, beri adonan perekat, taburi sedikit daun bawang dan seledri. Lanjut tumpuk sebuah kulit di atasnya…. demikian seterusnya sampai habis.
7. Lapisan Terakhir beri irisan telur di atas kulit dan perekat. Siap dikukus, madukkan dalam kukusan, masak selama 20 menit, atau hingga matang sempurna.
8. Angkat, setelah agak dingin, siram dengan vla, dan taburi daun seledri dan daun bawang serta bawang merah goreng di atasnya. Iris dan siap dihidangkan dan kopi atau teh panas. Jangan lupa sambal pedasnya….hmmmm, nggak makan nasi juga nggak apa-apa kali ini….😅

Laksa adalah kue yang adonannya seperti mie, berdiameter besar, dibentuk seperti gelungan, lalu disiram kuah dari rebusan ikan, santan, dan rempah-rempah. Para pemburu kuliner tertarik dan ingin mencoba dari kelezatan wadai (Kue) Khas. Wadai atau bahasa indonesia nya kue atau bisa juga disebut jajanan pasar. Nah di Kalimantan selatan tempat saya berasal Makanan yang saya rekomenin kalau berkunjung atau berlibur ke banjarmasin jangan hanya mencoba soto banjar, Kalsel juga mempunyai wadai khas yang memiliki. Kue Khas Lebaran - Tidak terasa bulan suci Ramadan akan berakhir, menandakan hari raya Idul Fitri akan segera tiba.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan ❣WADAI IPAU (Kue Khas Banjar)❣ yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!