Bagaimana membuat Tumini (Nasi Uduk Pandan) yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Tumini (Nasi Uduk Pandan) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Tumini (Nasi Uduk Pandan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tumini (Nasi Uduk Pandan) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Tumini (Nasi Uduk Pandan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan Tumini (Nasi Uduk Pandan) memakai 35 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Assalammualaikum cookpaders semuanya, salam sejahtera dan sehat selalu ya amiin🤲. Posbar 3C minggu ini yaitu *Nasi Nusantara*. Bertepatan dengan ultah si kecil yg ke 1 saya masak nasi uduk. Bikin nasi uduk yang versi hijau, bahkan ada juga yang versi kuning. Nasi uduk atau nasi gurih ini nasi khasnya Betawi. Nasi uduk sendiri merupakan makanan yang biasa dimakan oleh orang Melayu yang berprofesi sebagai pedagang. Orang Melayu yang ada di Sumatra lalu membawa nasi uduk ke pulau Jawa (Batavia) melalui perdagangan. Sehingga nasi uduk sebenarnya perpaduan budaya antara masyarakat pulau Sumatra dengan masyarakat Pulau Jawa. Pada awalnya masyarakat Melayu menyebut nasi uduk dengan sebutan nasi lemak. (Endeus) Lauk pendamping nasi uduk biasanya ayam goreng, telur/jengkol balado, kering tempe, serundeng, mie, sambal pete, kerupuk dll. Kalau saya lauknya telur puyuh kecap, serundeng ayam suwir, sama mie goreng kecap. Dalam membuat nasi uduk pun tidak sulit, sekarang banyak yang membuat versi rice cooker, lebih praktis. Seperti resep yang saya recook ini yaitu resepnya CP Imaami https://cookpad.com/id/resep/11240932-tumini-nasi-uduk-pandan?invite_token=vSSLfr1Q3MJdsGy8bfna8SKG&shared_at=1622164339. Yuk langsung ceki2 resep praktisnya👍. Jumat, 28 mei 2021 #CookingCommunityClass_KreasiNasiNusantara #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Lamongan #CookpadCommunity_id #SalamKompakSelalu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tumini (Nasi Uduk Pandan):

1. Bahan Nasi Uduk:
2. 1 kg beras
3. 550 ml air,
4. 1 bungkus santan instan kental, kemasan 65 ml
5. 1 sdm garam
6. secukupnya pasta pandan
7. 1 lembar daun pandan
8. 1 batang sereh, memarkan
9. 2 lembar daun salam
10. 2 lembar daun jeruk
11. Bahan Mi Goreng:
12. 1 bungkus mie kuning
13. 5 butir bawang merah
14. 3 siung bawang putih
15. 3 sdm kecap manis
16. 1/2 sdt lada bubuk
17. 1 sdt garam
18. 1 sdt gula
19. secukupnya kaldu bubuk
20. 5 sdm air
21. Bahan Telur Puyuh:
22. 250 gram telur puyuh, rebus
23. 5 butir bawang merah
24. 4 siung bawang putih
25. 2 butir kemiri
26. 1 buah tomat
27. 1 cm jahe
28. 1/2 sdt lada bubuk
29. 5-6 sdm kecap manis
30. 1 sdt garam
31. 1 sdt gula
32. secukupnya kaldu bubuk
33. 250 ml air
34. Lainnya:
35. serundeng ayam suwir

Langkah-langkah untuk membuat Tumini (Nasi Uduk Pandan)

1

Siapkan panci, masukkan santan, air, pasta pandan, daun pandan, daun salam, sereh, daun jeruk dan garam. Aduk rata dan masak higga medidih. Jika sudah matang matikan api dan sisihkan.

2

Cuci bersih beras kemudian masukkan ke dalam panci rice cooker. Tuang air rebusan santan tadi, aduk hingga rata dan masak di rece cooker hingga matang. Jika sudah mata jangan lupa di unggar (diaduk).

3

Rebus mie: Siapkan air bersih dan tambahkan 2 sdm minyak goreng, didihkan. Lalu masukkan mie kuningnya dan rebus hingga matang tapi jangan over cook, tiriskan.

4

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan sedikit air, aduk rata dan masukkan mienya. Tambahkan kecap, gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata dan tes rasa. Masak hingga tanak (mie dan bumbu benar2 matang). Jika sudah matikan api dan sisihkan.

5

Kupas kulit telur, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan telur dan tambahkan kecap, gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata dan tes rasa. Tambahkan air aduk rata dan masak hingga bumbu asat dan meresap. Jika sudah matikan api dan sisihkan.

6

Penyajian: Siapkan wadah saji, ambil secukupnya nasi uduk hijau tata dan bentuk kerucut. Kemudian tata lauk2 pendampingnya mie goreng kecap, telur puyuh kecap dan serundeng ayam suwir.

7

Tumini (Nasi Uduk Padan) siap dinikmati, selamat mencoba.

8

Note: Karena ada beberapa jenis beras dipasar, jadi air yg dibutuhkan juga tergantung jenis berasnya ya. Kadang kala ada beberapa jenis beras yg membutuhkan banyak air baru bisa pulen.