Lagi mencari ide resep bihun goreng jawa ala abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bihun goreng jawa ala abang-abang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bihun goreng jawa ala abang-abang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bihun goreng jawa ala abang-abang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bihun goreng jawa ala abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bihun Goreng Jawa ala abang-abang menggunakan 34 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bihun Goreng Jawa ala abang-abang:

1. Sediakan 200 gr bihun beras (me: merk superior)
2. Gunakan 2 butir telur ayam
3. Ambil 150 gr dada ayam cincang
4. Ambil 4 sdm kecap manis
5. Gunakan 2 sdm kecap asin (me: merk raja rasa)
6. Ambil secukupnya Garam dan gula pasir
7. Sediakan 2 sdm saus pedas (me: delmonte)
8. Siapkan Bawang goreng untuk taburan
9. Ambil Bumbu halus:
10. Siapkan 8 siung bawang putih
11. Ambil 3 siung bawang merah
12. Siapkan 1 sdm ebi kering
13. Sediakan 2 buah miri
14. Siapkan 3 buah cabai keriting
15. Ambil 10 buah cabai rawit
16. Siapkan Pelengkap:
17. Sediakan 3 buah wortel ukuran sedang
18. Gunakan 1/2 kol putih (kubis)
19. Ambil 3 buah pokcoy/ sawi hijau
20. Gunakan 1 buah bunga kol putih
21. Sediakan 1 buah brokoli ukuran sedang
22. Siapkan 1 buah tomat merah besar
23. Ambil 1 siung bawang bombay
24. Ambil 2 buah daun sledri
25. Siapkan 2 buah daun bawang
26. Siapkan Bahan untuk acar:
27. Ambil 100 ml air panas
28. Siapkan 2 sdm cuka
29. Gunakan 1 sdt gula pasir
30. Siapkan 5 cabai rawit hijau
31. Siapkan 1 siung bawang putih, cacah
32. Siapkan 1 siung bawang merah, iris halus
33. Ambil Wortel secukupnya, iris tipis2 memanjang
34. Sediakan Mentimun secukupnya, buang bijinya lalu diiris memanjang

Langkah-langkah menyiapkan Bihun Goreng Jawa ala abang-abang:

1. Rendam bihun beras dalam air dingin selama kurang lebih 15 menit.
2. Selama menunggu bihun melar, potong2 sayuran. Untuk memotong bisa sesuai selera, cuma saya lebih suka diiris halus seperti dicacah gitu.
3. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, ebi dan kemiri) dan suwir2 ayam yang sudah direbus.
4. Setelah semua bahan siap, panaskan wajan. Tumis bawang bombay terlebih dahulu hingga berbau harum lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga matang.
5. Tambahkan saos sambal dan kecap asin, lalu masukkan telur dan suwiran ayam. Aduk hingga rata.
6. Masukkan wortel terlebih dahulu, masak hingga lunak (kalau perlu tambahkan sedikit air biar cepat lunak). Setelah wortel empuk, tambahkan brokoli dan bunga kol. Aduk hingga rata.
7. Lalu masukkan bihun dan kecap manis. Aduk rata. Terakhir masukkan sayuran yang lain (pokcoy, kol, daun seledri, daun bawang, dan tomat). Aduk2, terakhir tambahkan garam dan gula pasir. Tes rasa
8. Cara membuat cuka: aduk dalam wadah air panas, gula pasir dan cuka terlebih dahulu (aduk sampai gula pasir larut). Tambahkan bawang merah, bawang putih, wortel, dan mentimun. Aduk rata.
9. Selesai, bihun goreng siap disajikan bersama dengan acar dan taburan bawang goreng 🤗

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bihun goreng jawa ala abang-abang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!