Lagi mencari inspirasi resep kakap merah goreng sambal ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kakap merah goreng sambal ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kakap merah goreng sambal ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kakap merah goreng sambal ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kakap merah goreng sambal ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kakap Merah Goreng Sambal Ijo memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kakap Merah Goreng Sambal Ijo:

1. Ambil 1 kg Kakap merah ukuran sedang
2. Ambil Bahan sambal ijo :
3. Gunakan 1/2 kg Lombok ijo
4. Siapkan 1 ons cabai rawit hijau
5. Ambil 3 buah tomat hijau
6. Sediakan 4 siung bawang putih
7. Gunakan 6 siung bawang merah
8. Siapkan 2 siung kemiri
9. Ambil 1 ruas jahe ukuran sedang
10. Gunakan 1 lembar daun salam
11. Sediakan 1 batang sereh geprek
12. Siapkan 2 sdt garam / sesuai selera
13. Ambil 2 sdt kaldu jamur / ayam
14. Gunakan 2 1/2 sdt gula pasir
15. Ambil 7 sdm minyak goreng
16. Gunakan 1 buah jeruk nipis
17. Gunakan secukupnya Air

Cara membuat Kakap Merah Goreng Sambal Ijo:

1. Cuci bersih ikan kakap menggunakan air mengalir. Lumuri dengan jeruk nipis. Lalu diamkan.
2. Goreng cabe, bawang merah putih, tomat, kemiri dan jahe. Setelah layu angkat, uleg kasar semua bahan yang sudah digoreng.
3. Setelah ulegan selesai, goreng kembali sambal yang sudah di haluskan. Masukan garam, kaldu ayam, gula pasir, daun salam dan sereh geprek. Tunggu sampai bau harum.
4. Tambahkan air kedalam sambal yang sudah digoreng. Aduk², dan koreksi rasa. Tunggu sampai air menyusut.
5. Sambil menunggu air menyusut, cuci ikan yang telah di diamkan. Dan goreng dengan minyak panas.
6. Setelah air pada sambal menyusut, masukan ikan yang sudah digoreng kedalam sambal. Aduk rata, dan matikan kompor. Ikan kakap sambal ijo siap disajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kakap merah goreng sambal ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!