Anda sedang mencari ide resep sambal tuk-tuk (pakai ikan leftover) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tuk-tuk (pakai ikan leftover) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tuk-tuk (pakai ikan leftover), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal tuk-tuk (pakai ikan leftover) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Resep Sambal Tuk-tuk (pakai ikan leftover). Sambal Tuk-tuk ini origanally dari Tapsel dan sebenarnya pakai ikan asin goreng. Model yg pake ikan basah goreng ini adalah kreasi ummiku yg kali ini saya recook 😁 Sambal ini boleh banget pake ikan goreng fresh from the wajan.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal tuk-tuk (pakai ikan leftover) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Tuk-tuk (pakai ikan leftover) menggunakan 6 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Tuk-tuk (pakai ikan leftover):

1. Gunakan 5 ekor ikan dencis goreng (boleh pakai ikan tamban/temuru)
2. Gunakan 15 buah cabe merah keriting
3. Sediakan 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
4. Ambil 7 siung bawang merah, iris tipis
5. Ambil secukupnya Garam
6. Ambil 1 buah jeruk nipis uk. kecil, peras airnya

Langsung masukkan kedalam air dingin. enaknya sih pakai ikan layur tawar yang kering/sejenis ikan asin tapi tawar Kalau di Sumatera Utara namanya ikan Aso-Aso entah kalau. Sambal ini sebenarnya sama dengan sambal pada umumnya. Hal yang membedakan hanya tambahan andaliman. Mumbu ini memang kerap ada di masakan Batak.

Langkah-langkah membuat Sambal Tuk-tuk (pakai ikan leftover):

1. Giling cabe merah dan cabe rawit menggunakan cobek. Jangan terlalu halus.
2. Suir-suir ikan goreng. Buang tulang duri ikannya. Masukkan ikan goreng, penyet-penyet asal tercampur.
3. Masukkan bawang merah, garam, air jeruk nipis. Aduk sambil agak dipenyet menggunakan gilingannya. Tekstur bawang masih agak utuh ya moms. Tes rasa.
4. Siap disajikan.

Andaliman bisa didapat di supermarket atau pasar tradisional. Lihat juga resep Sambal Rawit Tuk-Tuk enak lainnya. Sambal tuktuk adalah makanan khas tradisional Batak Toba yang berasal dari Tapanuli. Bahan-bahan untuk membuat sambal tuktuk tidak berbeda dengan bahan sambal pada umumnya, pembedanya adalah adanya andaliman. Andaliman adalah bumbu masak khas Asia yang berasal dari kulit luar buah beberapa jenis tumbuhan anggota marga Zanthoxylum (suku jeruk-jerukan, Rutaceae).

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Tuk-tuk (pakai ikan leftover) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!