Sedang mencari inspirasi resep sambal tuk-tuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tuk-tuk yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tuk-tuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal tuk-tuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Sambal Tuktuk is the typical traditional hot and spicy condiments commonly served in Batak cuisine of Batak people, native of Tapanuli region, North Sumatra, Indonesia. The ingredients to make tuktuk is quite simple and similar to other chili-sauce ingredients. What makes this sauce is a little different from the rest is the use of andaliman (Sichuan pepper), commonly used in Batak cuisine.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal tuk-tuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Tuk-tuk menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Tuk-tuk:

1. Gunakan 3 bh Cabe Merah (sesuaikan selera)
2. Gunakan 15 bh Cabe Rawit (sesuaikan selera)
3. Sediakan 1/2 genggam Andaliman
4. Gunakan 1 bh Kincung/Rias (boleh ditambah jika suka)
5. Sediakan 1/2 bh Tomat
6. Gunakan 3 cm Terasi Bakar (boleh diganti ikan asin digoreng kering)
7. Ambil 1 siung Bawang Merah (boleh skip)
8. Sediakan 1 siung Bawang Putih, ukuran kecil (boleh skip)
9. Ambil 1 sayat Perasaan Jeruk Nipis (boleh skip)
10. Siapkan Secukupnya Gula Pasir
11. Siapkan Secukupnya Gula Aren
12. Siapkan Secukupnya Garam
13. Sediakan Secukupnya Minyak Makan, utk menumis

Roughly chop chillies and place inside the Turbo Chopper and mince finely. Add in the fresh lime juice, salt, palm sugar and fish. Sambal Tuk-Tuk is another andaliman sambal from one ethnic group of Indonesia; it is from Tapanuli (Batak), North Sumatra. Sambal is like Indonesian staple food beside rice so it's common when you visit Indonesia you will see many different varieties of sambal in every region.

Cara membuat Sambal Tuk-tuk:

1. Siapkan bahan sambal yang akan diolah. Cuci bersih. Tiriskan.
2. Bakar terasi hingga harum.
3. Panaskan minyak makan. Tumis sebentar semua bahan tersebut. Angkat.
4. Siapkan tumbukan sambal (tumbukan khas yg menghasilkan bunyi tuk-tuk, warisan dr si atok🤭). Beri gula pasir, gula aren, garam. Tumbuk bahan sambal sedikit demi sedikit. Cukup asal hancur/pecah aja. Tes rasa.
5. Sajikan dengan perasan air jeruk nipis di atas nya🤤. Enak didampingi dengan ikan goreng / gulai daun ubi tumbuk / sop / dsb.

Rice tuk-tuk is very easy and fast to make. Sambal Tuk-Tuk is enhanced with dried fish meanwhile Sambal Andaliman isn't added by any fish. Let it cool down - allow an hour for it to cool down. Roughly chop chillies and place inside the Turbo Chopper and mince finely. Add in the fresh lime juice, salt, palm sugar and fish.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal tuk-tuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!