Anda sedang mencari inspirasi resep soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Medan menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Medan:

1. Ambil 500 gr ayam, direbus dengan 1 liter air
2. Ambil Bumbu dihaluskan:
3. Ambil 5 siung bawang merah agak besar
4. Siapkan 2 siung bawang putih
5. Ambil 2 ruas jari kunyit
6. Gunakan 2 ruas jari jahe
7. Sediakan 1 sdt ketumbar, disangrai
8. Siapkan 3 kemiri, disangrai
9. Siapkan 1/4 sdt jinten, disangrai
10. Ambil Bumbu pelengkap :
11. Siapkan 1 batang sereh agak besar, di geprek
12. Sediakan 2 helai daun jeruk
13. Ambil 1 bunga lawang
14. Ambil 2 butir kapulaga
15. Ambil 1/4 sdt merica bubuk
16. Siapkan 1 sdt garam
17. Siapkan 1/4 sdt gula pasir
18. Siapkan Seujung sendok kaldu bubuk/vetsin (boleh skip)
19. Sediakan 65 ml santan kara
20. Ambil Bahan pelengkap :
21. Ambil 2 genggam tauge, rebus sebentar
22. Siapkan 1 lemon/jeruk nipis
23. Siapkan Sambel bawang rawit (lihat resep)

Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Berikut ini beberapa variasi resep yang bisa Anda praktikkan. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa.

Cara membuat Soto Medan:

1. Rebus ayam yg telah dibersihkan dengan 1 l air hingga keluar minyaknya
2. Haluskan bumbu + bahan yg telah disangrai
3. Tumis hingga harum, masukkan semua bumbu pelengkap, lalu tuang ke dalam panci yg berisi ayam yg direbus tadi. Tambahkan santan cair dan masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa yaa
4. Sajikan hangat dengan bahan2 pelengkap (tauge, jeruk nipis dan sambal). Lezat banget 😊

Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Cara membuat soto medan: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masak sebentar hingga ayam kaku, angkat. Rebus ayam dan tumisan bumbu bersama santan encer diatas api kecing hingga ayam lunak. Soto Medan menpunyai rasa gurih dari santan yang gurih dan manis.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!