Anda sedang mencari inspirasi resep tahu berontak/gehu isi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu berontak/gehu isi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu berontak/gehu isi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tahu berontak/gehu isi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Tahu isi a.k.a Tahu Brontak ala saya enak lainnya. Meski aslinya Tahu Berontak berasal dari Wonosobo, camilan tradisional ini juga dikenal luas di Indonesia dengan berbagai nama lain misalnya : Tahu Isi, Tahu Susur, Tahu Sumbat dan masih banyak lagi. Kreasi resep tahu isi untuk cemilan keluarga yang istimewa yaitu Tahu Berontak.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu berontak/gehu isi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tahu Berontak/Gehu Isi memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tahu Berontak/Gehu Isi:

1. Ambil 3 potong tahu ukuran sedang
2. Sediakan 1 buah wortel
3. Siapkan 1 buah lobak
4. Siapkan 3 siung bawang merah
5. Siapkan 2 siung bawang putih
6. Gunakan 1 batang daun bawang
7. Sediakan secukupnya lada
8. Ambil secukupnya garam
9. Ambil minyak sayur secukupnya (untuk menggoreng)
10. Sediakan 5 sdm tepung bumbu serbaguna siap saji
11. Siapkan 3 buah cabai rawit

Kurang jelas asal tahu brontak atau tahu berontak ini ada yang bilang berasal dari Jawa Timur tepatnya daerah Lumajang dan ada juga yang bilang dari Padang sering disebut tahu brontak ala Padang yang lebih lembut mirip bakwan, yang jelas sama-sama tahu isi kalau di Sunda Bandung, Jawa Barat. Tahu yang dibalut adonan tepung dengan isian sayuran seperti wortel dan kol ini, juga biasa disebut dengan tahu berontak. Kerenyahan serta padu padan isian dengan tahunya sangatlah nikmat sekali. Apalagi jika dimakan saat masih panas dan ditambah sambal saus atau cabai.

Cara membuat Tahu Berontak/Gehu Isi:

1. Cuci bersih tahu yang akan digunakan, kemudian langsung goreng dengan minyak panas
2. Cincang halus bawang merah, bawang putih dan daun bawang
3. Cuci bersih wortel dan lobak, iris halus memanjang seperti korek api supaya nanti ketika matang akan lebih mudah kita memasukkannya ke dalam tahu
4. Setelah tahu matang, angkat dan tiriskan. Kita panaskan minyak kembali untuk menumis sayuran isi dengan terlebih dahulu memasukkan irisan bawang dan daun bawang tumis hingga harum kemudian masukkan wortel dan lobak, bisa ditambahkan kecap asin untuk menambah rasa, tumis hingga matang kemudian sisihkan
5. Siapkan wadah untuk tepung dan beri sedikit air
6. Ambil tahu goreng kemudian lubangi bagian tengahnya dan keluarkan isinya untuk kita ganti dengan tumisan sayur wortel lobak tadi
7. Masukkan potongan cabai rawit kemudian tumis wortel lobak ke dalam tahu, kemudian setelah penuh celupkan ke adonan tepung dan siap untuk digoreng, setelah kurang lebih 3 menit dan warna tahu berubah menjadi keemasan maka angkat dan tiriskan
8. Tahu Berontak atau Gehu Isi siap dinikmati 😊♥️

Ya, sejumlah daerah menyebut tahu isi dengan nama tahu berontak. Misalnya saja daerah Cilacap dan Lumajang. Umumnya tahu berontak dibuat menggunakan tahu biasa yang dibagi dua, sehingga berbentuk segitiga. Selanjutnya diberi isian kol dan wortel tumis. Beberapa orang menggunakan irisan cabai agar tahu berontaknya makin nikmat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu berontak/gehu isi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!