Sedang mencari ide resep terong ungu bakar sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal terong ungu bakar sambal matah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Terong Bakar Sambal Matah (Bugis: Remme Terung) Menu ini khas masakan Bugis, hanya sedikit saya modifikasi, di resep aslinya terong dibakar saja sedangkan disini saya tambahkan telur. dan rasanya tak kalah nikmat dengan aslinya (menurut anak dan suami pencinta masakan khas Bugis). Lihat juga resep Terong Bakar Sambal Matah enak lainnya! Lihat juga resep Sambel Terong Bakar enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari terong ungu bakar sambal matah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan terong ungu bakar sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah terong ungu bakar sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Terong Ungu Bakar Sambal Matah menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Terong Ungu Bakar Sambal Matah:

1. Ambil 4 buah terong ungu (1/2 kg)
2. Siapkan Garam dan merica halus secukupnya untuk marinasi terong
3. Siapkan Bumbu Iris
4. Siapkan 6 siung bawang merah
5. Gunakan 2 siung bawang putih, cincang
6. Ambil 3 bh cabe merah besar
7. Gunakan 5 bh cabe rawit merah
8. Gunakan 1 bh tomat merah besar
9. Ambil 1 batang serai (ambil bagian putihnya)
10. Siapkan 1/2 saset terasi
11. Sediakan Bumbu lain
12. Ambil Perasan air jeruk lemon
13. Siapkan secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk
14. Ambil dan minyak goreng secukupnya untk menumis

Untuk membuat terong bakar sebaiknya anda memilih terong yang masih segar, agar rasanya manis. Terong bakar disajikan dengan sambal akan lebih nikmat, lho. Untuk membuat sambal terong bahan utama yang harus anda siapkan tentu saja adalah terong ungu. Dan pada resep masakan sambal terong ini kita menggunakan jenis terong ungu, karena terong putih lebih pas untuk masakan terong santan atau masakan sayur lodeh yang enak.

Langkah-langkah menyiapkan Terong Ungu Bakar Sambal Matah:

1. Cuci bersihkan terong dan potong kecil bulat. Taburi sedikit garam dan merica bubuk lalu sisihkan
2. Siapkan wajan teflon beri sedikit minyak, lalu panggang terong hingga matang kecoklatan. Angkat.
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan tumis bumbu iris sampai harum, kemudian masukan sedikit air dan terong bakar, masukan bumbu2 lain didihkan hingga bumbu meresap dan cek rasa. Angkat (sebentar saja jgn sampai sambal over cook)
4. Sajikan hangat dengan nasi putih dan selamat menikmati.

Merdeka.com - Terong bisa diolah menjadi berbagai panganan lezat, termasuk sambal. Bukan sambal terong bakar atau goreng yang sudah Anda akrabi, kali ini coba sambal terong mentah alias beberuk. Tumis bahan sambal dan irisan daun jeruk purut dengan api sedang. Monggo silahkan disimak segala informasi penting dibawah ini. Bahan Bahan Untuk Terong Bakar Sambal Dabu Dabu.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat terong ungu bakar sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!