Sedang mencari inspirasi resep bebek goreng sambel ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng sambel ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng sambel ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek goreng sambel ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek goreng sambel ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bebek Goreng Sambel Ijo memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bebek Goreng Sambel Ijo:

1. Sediakan 1 ekor bebek utuh (saya pakai yg beratnya 2.2 kg)
2. Siapkan 1 butir jeruk nipis, peras ambil airnya
3. Ambil Secukupnya garam
4. Ambil 400 ml air (atau secukupnya)
5. Ambil 1 batang serai, memarkan
6. Gunakan 4 helai daun jeruk
7. Ambil 3 helai daun salam
8. Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng bebek
9. Gunakan Bahan Bumbu Halus:
10. Siapkan 6 siung bawang putih
11. Gunakan 10 siung bawang merah
12. Siapkan 5 butir kemiri
13. Gunakan 2 sdt bubuk kunyit (atau 2 cm kunyit segar)
14. Sediakan 1 sdm bubuk ketumbar (atau ketumbar halus)
15. Ambil 1 sdm gula
16. Ambil 2 sdt garam
17. Siapkan Bahan Sambel Ijo:
18. Sediakan 8 buah cabe ijo
19. Sediakan 1 siung bawang putih
20. Siapkan 2 siung bawang merah
21. Sediakan Secukupnya garam
22. Gunakan Secukupnya gula
23. Ambil Secukupnya minyak panas

Cara menyiapkan Bebek Goreng Sambel Ijo:

1. Cuci bersih bebek dan potong menjadi 14 bagian (atau potong sesuai selera aja)
2. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Setelah itu, cuci lagi bebeknya, lalu sisihkan.
3. Haluskan semua bahan bumbu halus. Siapkan panci presto. Masukkan bumbu halus dan air kedalam panci, aduk2 sampai tercampur rata.
4. Masukkan bebek kedalam panci presto, tata rapi didasar panci. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, taruh dibagian atas bebek. Pastikan bebek terendam cukup air tetapi tidak perlu sampai tenggelam. Lihat foto saya.
5. Nyalakan panci presto. Masak kira2 selama 30 menit. Kalau tidak punya panci presto, masak di panci biasa dengan api kecil sampai daging bebek empuk, jaga jangan sampai air habis mengering, tambahkan air sedikit2 kalau air sudah habis tapi bebek masih belum empuk.
6. Matikan panci presto, pastikan uapnya sudah keluar semua sebelum panci presto dibuka.
7. Keluarkan bebek dari panci, tiriskan bebek sampai kering lalu goreng bebek sampai kuning kecokelatan, bebek siap dihidangkan.
8. Cara membuat sambel ijo: Rebus cabe ijo, bawang merah dan bawang putih sampai empuk. Ulek kasar semuanya. Masukkan gula dan garam. Koreksi rasa. Lalu siram dengan minyak panas. Aduk2. Sambel ijo siap dihidangkan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bebek Goreng Sambel Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!