Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asin (sawi asin) serbaguna yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asin (sawi asin) serbaguna yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asin (sawi asin) serbaguna, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asin (sawi asin) serbaguna yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asin (sawi asin) serbaguna yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asin (Sawi Asin) Serbaguna memakai 6 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Asin (Sawi Asin) Serbaguna:

1. Sediakan 5 kuntum sawi pahit
2. Siapkan 1 liter air cucian beras kedua
3. Sediakan 3 sdm garam himalayan (garam biasa juga tidak apa-apa)
4. Sediakan 1 bulatan kecil gula jawa, iris tipis
5. Gunakan 2 jari jahe, iris tipis
6. Gunakan Siapkan: toples kaca bertutup rapat

Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asin (Sawi Asin) Serbaguna:

1. Cuci bersih sawi sampai sela-sela daun. Lepaskan dari kuntum, jemur hingga kering.
2. Masukkan air cucian beras, 1.5 sdm garam, gula jawa, dan jahe ke dalam toples. Aduk rata.
3. Lumuri daun dengan sisa garam, gulung 2-3 lembar daun menjadi satu.
4. Masukkan ke dalam air cucian beras. Tutup rapat. Diamkan di tempat teduh selama 5 hari. Setiap hari buka tutup toples sambil diaduk sebentar, kemudian ditutup lagi. Ini foto Day 1 saat pertama kali membuat.
5. Pengadukan Day 2. Aroma sayur asin sudah agak muncul, namun masih ada aroma daun/sayur segar. Karena gulungan tidak diikat maka jadi agak berantakan saat diaduk. Biasanya kalau yang dijual di luaran apabila sayur asin digulung harus diikat tali rafia. Saya tidak mengikat dengan rafia karena menghindari efek kimia rafia dalam rendaman sayur asin. Kalau ada, mungkin bisa pakai tali bambu saja, saya rasa lebih sehat.
6. Day 3. Sayur sudah mulai berubah warnanya, agak mendekati warna sawi asin. Aroma sawi asin sudah mulai muncul.
7. Day 4. Penampakanny sudah sayur asin banget. Tapi ada bagian2 daun yang masih berwarna hijau segar.
8. Day 5. Sudah semakin seperti sayur asin. Tapi saya cicip masih dominan asin, belum ada asamnya.
9. Day 6. Sudah siap dimasak menjadi makanan yang diinginkan. Cuci dulu sawi asin sebelum dimasak ya agar tidak terlalu asin…

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Asin (Sawi Asin) Serbaguna yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!