Sedang mencari ide resep donat menul metode sponge and dough yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat menul metode sponge and dough yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Pada kesempatan kali ini saya membuat video tutorial donut tanpa mixer, cara ini biasanya disebut dengan metode autolisis Metode Autolisis memberikan. Metode yang dipakai untuk membuat adonan donat lembut adalah metode water roux atau tangzhong. Water roux ini juga dikenal sebagai biang air yang Yuk ah langsung simak aja bahan-bahan dan cara pembuatan donat super empuk dengan metode water roux.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat menul metode sponge and dough, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan donat menul metode sponge and dough enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan donat menul metode sponge and dough sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Donat menul metode Sponge and Dough memakai 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Donat menul metode Sponge and Dough:

1. Sediakan Bahan Biang
2. Ambil 200 gr Terigu Protein Tinggi
3. Ambil 7 gr Ragi Instan
4. Sediakan +200ml Air matang
5. Gunakan Bahan Inti
6. Ambil 300 gr Terigu Protein Tinggi
7. Sediakan 2 butir kuning telur
8. Gunakan 1/2 sdt garam
9. Ambil 35 gr margarine
10. Gunakan Secukupnya air untuk adonan jika terasa kurang lembab

Membuat donat dengan metode water roux atau terkenal dengan teknik Tang Zhong, dengan cara membuat adonan biang (starter) dari tepung te. Baking - Baking - The sponge-and-dough method: The sponge-and-dough mixing method consists of two distinct stages. The sponge is customarily mixed in a large, horizontal dough mixer, processing about one ton per batch, and usually constructed with. Other articles where Sponge-dough method is discussed: bread: …performed by the straight-dough or sponge-dough methods or the newer continuous-mixing The sponge-and-dough mixing method consists of two distinct stages.

Langkah-langkah menyiapkan Donat menul metode Sponge and Dough:

1. Kita bikin biangnya dulu. Mix Ragi, air dan tepung terigu. Diamkan sekitar 30 menit. Sesuai suhu masing - masing. Jika prpses lama boleh pakai metode air hangat. Di bawah tempat biang ditaruh wadah yang berisi air hangat.
2. Setelah bahan biang selesai. Campur bahan inti kecuali Garam dan Margarine. Uleni sampai setengah kalis. Kemudian masukkan margarine dan Ragi. Uleni kembali hingga kalis maksimal.
3. Proofing sekitar 30 menit. Sampai adonan mengembang 2x lipat. Jika sudah kempiskan adonan uleni sebentar untuk menghilangkan udara.
4. Potong dan timbang dough sesuai selera. Saran ku jangan berat - berat. Karena, ini super ngembang dan gede banget
5. Panas kan minyak dg kondisi api sedang, setelah setengah panas kecilkan api ke paling kecil. Adonan donat sudah bisa lgsg digoreng. Kemudian goreng. Balik sekali saja biar gak nyerap minyak dan keluar white ringnya.

In the first stage, the mixture, called the sponge, usually contains. Komposisi kentang dan bahan bahan pilihan, banyak toping dan rasa pilihan. Nah, itulah metode dasar dalam pembuatan adonan roti. Selanjutnya adonan roti tersebut akan dibentuk dan dipanggang sesuai dengan roti seperti apa yang. Lihat juga resep Donat ekonomis enak lainnya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Donat menul metode Sponge and Dough yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!