Sedang mencari ide resep bebek goreng sambel ijo surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng sambel ijo surabaya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kali ini Chef Kapau ditemani dengan Tika Anindya, salah satu kurator dari TEDxJakarta akan membuat Bebek Goreng Sambal Ijo yang rasa pedasnya super banget! Sambal cabai merahnya juga pedas dan menggigit. Worthy banget untuk mengantre dan berdesak-desakan di warung bebek goreng terenak di Surabaya ini!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng sambel ijo surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bebek goreng sambel ijo surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek goreng sambel ijo surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya menggunakan 26 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya:
- Siapkan Bahan Utama
- Sediakan 1/2 kg Bebek
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 7 siung Bawang Merah
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 3 bh Kemiri
- Siapkan secukupnya Ketumbar
- Ambil secukupnya Merica
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit
- Ambil 1 ruas jari Jahe
- Sediakan 1 ruas jari Lengkuas
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Gunakan 2 btg Sereh
- Siapkan 2 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 1 lembar Daun Salam
- Ambil 2 sdt Gula Pasir
- Gunakan 1 sdt Garam
- Gunakan Bahan untuk Sambel Ijo
- Sediakan 5 bh Cabe Hijau Besar
- Ambil 1 bh Tomat Hijau
- Gunakan 3 siung Bawang Merah
- Sediakan 2 siung Bawang Putih
- Sediakan 1/4 sdt Garam
- Ambil seujung sdt Gula Pasir
- Ambil 1/2 bh Jeruk Nipis
- Gunakan 1 lembar Daun Jeruk
Bebek goreng dengan sambal khas adalah salah satunya. Tak harus jajan di luar, anda bisa sajikan sendiri di rumah dengan praktis. Hidangan bebek merupakan salah satu hidangan khas Surabaya. Setiap pergi ke Surabaya, pasti tak ketinggalan para turis mampir di restoran yang menyediakan.
Cara menyiapkan Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya:
- Presto bebek 10-15 menit supaya empuk.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam. Tambahkan air secukupnya, masukkan bebek, aduk hingga merata, jangan lupa gula dan garam. Masak hingga air tinggal sedikit. Matikan api.
- Goreng bebek dengan minyak secukupnya, api kecil (jangan terlalu lama supaya tetap empuk). Kuah kuning dibuat dari air bumbu bebek tadi, sangrai sebentar hingga agak kental.
- Sambel ijo : rebus cabe hijau, bawang merah, bawang putih, tomat. Tiriskan. Uleg halus dengan garam, gula, daun jeruk. Tambahkan perasan jeruk nipis sedikit aja. Siap untuk pelengkap bebek goreng ☺️
Cara Membuat Bebek Goreng Sambal Ijo. Meskipun banyak sekali restoran-restoran siap saji/fast food ala barat yang bermunculan, namum bebek goreng masih saja menjadi menu unggulan restaurant dan warung-warung jalanan, bahkan hotel bintang lima di Indonesia. Sambal korek dan bebek goreng terkenal paling enak adalah buatan rumah makan atau restoran Haji Slamet, selain sambal korek bebek H Slamet ada juga aneka kreasi dan variasi olahan sambal korek, diantaranya sambal korek Surabaya, sambal korek Brambang, sambal korek Pak Topo, sambal. Sambal yang digunakan ialah sambal goreng dan bumbu dari rempah-rempah pilihan yang berminyak, gurih, dan cenderung asin. Bebek Palupi ini juga menyediakan ayam goreng yang juga sayang jika dilewatkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
