Sedang mencari ide resep donat kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal donat kentang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan donat kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat Kentang memakai 9 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Donat Kentang:

1. Sediakan 250 gram terigu pro sedang (segitiga biru)
2. Siapkan 100 gram kentang rebus/kukus (haluskan)
3. Gunakan 2 butir kuning telur
4. Siapkan 40 gram gula pasir (sesuai selera)
5. Sediakan 30 gram unsalted butter/mentega (wijsman)
6. Ambil 1 sdm fiber creme (elenka)
7. Siapkan 1 1/2 sdt ragi instan
8. Gunakan 1/4 sdt garam
9. Sediakan 90 ml air putih

Cara menyiapkan Donat Kentang:

1. Campurkan terigu, gula, ragi dan fiber creme sampai merata ke dalam wadah (mixing)
2. Masukkan kentang dan telur
3. Tuangkan air perlahan, lalu aduk
4. Uleni sampai setengah kalis
5. Masukkan butter dan garam
6. Uleni hingga kalis elastis (20-25 menit). Adonan terlihat lembut, tidak bergerindil dan ketika ditarik elastis (gluten sudah terbentuk)
7. Istirahatkan sebentar 5 menit
8. Potong menjadi 8 bagian atau 16 bagian sesuai selera, bulatkan dan lubangi
9. Tutup dan Istirahatkan adonan 30 menit (resting)
10. Goreng dengan teknik 1x balik supaya tidak greasy (berminyak) sampai donat berwarna kecoklatan dan terlihat white ring
11. Oleskan topping sesuai selera saat donat dingin, disini aku pakai merk coklat tulip yg dilelehkan dengan margarin/butter boleh juga mixed dengan fiber creme lalu lumuri donat dengan dark messes merk hagel

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat donat kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!