Sedang mencari ide resep asinan sawi / sawi asin / sayur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asinan sawi / sawi asin / sayur asin yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

SahabatDapur - Sawi asin sering terdapat dalam sajian asinan atau makanan-makanan China lainnya. Walaupun namanya sawi asin tetapi bukan terbuat dari sawi yang sering kita buat tumisan atau campuran dalam membuat mi. Ini adalah cara membuat sawi ASIN.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asinan sawi / sawi asin / sayur asin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan asinan sawi / sawi asin / sayur asin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asinan sawi / sawi asin / sayur asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Asinan sawi / sawi asin / sayur asin memakai 6 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asinan sawi / sawi asin / sayur asin:

1. Sediakan 1 kg sawi asin/ sawi jabung/ sawi pahit
2. Siapkan 200 gr garam dapur (ak pake garam kasar)
3. Sediakan 100 gram gula pasir
4. Gunakan 100 gr gula merah (sisir halus)
5. Gunakan 1 ruas jempol jahe
6. Ambil 1-2 liter air kelapa (kalo ga ada air kelapa bisa digantii sama air tajin/ air cucian beras yaa😁)

Kali ini aku masak buat suamiku yang awalnya anti. Ketika mendengar sawi asin pastinya anda semua akan merasa bingun dan heran. Ya karena sawi asin ini memang jarang sekali diolah menjadi hidangan makanan dengan alasan karena kurangnya pengetahuan terhadap sayur ini. Sawi asin ini sebenarnya adalah sayuran sawi yang telah.

Langkah-langkah menyiapkan Asinan sawi / sawi asin / sayur asin:

1. Cuci bersih sawi pahit, kemudian keringkan di bawah sinar matahari sampai benar² layu
2. Campur gula pasir dan garam dalam 1 wadah yang agak besar (kira² muat untuk semua sawi)
3. Setelah sawi layu, kucek sawi agar lebih empuk dan terlihat hijau lemas
4. Lumuri sawi dengan campuran gula dan garam secara merata (seperti membuat kimchi)
5. Setelah sayur dilumuri secara merata, masukkan ke dalam toples/ plastik. Jangan lupa sisa garam dan gula dimasukkan juga yaa😉
6. Setelah itu, tambahkan air kelapa (sampai sawi terendam semua), gula merah, dan jahe yang diiris.
7. Tutup toples, dan diamkan selama 3-4hari. (Jangan dibuka)
8. Setelah 3-4 hari, silahkan cek rasa. Jika fermentasi dirasa kurang, fermentasi bisa di tambah sampai 2 hari.
9. Setelah dirasa pas, sajikan bersama sambal rujak/ lutis. Begini penampakannya🤭🤭

Khasiat.co.id - Sayur Asin adalah jenis sayuran yang merupakan produk fermentasi. Umumnya sayur yang dipakai adalah Sawi Putih. Namun tidak menutup kemungkinan sayuran lain bisa dipakai, terutama Wortel dan Mentimun. Resep TongCai Sawi Putih Kering Asin Buatan sendiri Spesial Asli Enak dan Halal. Sayur asinan kering gurih ini terbuat dari bahan mentah sayur sawi putih kalau untuk dijual ambil putihnya saja atau batang sayurnya aja kalau untuk pakai sendiri boleh dimasukkan semua sama daun ijo/hijaunya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asinan sawi / sawi asin / sayur asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!